今日のストアー

今週のリスト

おはようございます。

月が替わり、秋から冬へ。
南国・沖縄と言えども、朝晩はひんやり。
すっかり冬の気配です。

さて、11月ということで
メニューも少し入れ替えです。
定番のものはもちろん、
淹れたての香り高いコーヒーにも合うような
少し濃厚な味わいを意識してみました。

今週のリストです。

レモンケーキ
キャロットケーキ
チャイオレンジマフィン
ローストアップルスコーン
チーズケーキブラウニー
ルゲラー
フィグニュートン
グラノーラ
ラズベリーグレーズドーナッツ
三角パン（オニオンペッパー）
ストアーサンド（今日は何かな？）


時間があれば、Twitterにて
メニューの詳細を呟きたいと思います。

きのストアー、このあと10時～オープンです。
今週もよろしくお願いします。

先週のストアー

先週も３日間ありがとうございました。
季節もほどよくドライブ日和で、
遠方からのお客さまにもご来店いただいて
嬉しい３日間となりました！


私たちも少しずつ気持ちに余裕ができて、
予定外のお菓子を焼ける日も。


先週は追加で、
木の実とオーツのキャラメルタルトを焼きました。


手のひらサイズですが、ずっしりぎっしり。
ほろ苦くヌガーなキャラメルが
お酒を飲まれる方にもお似合いのお菓子だと思います。




それから、今週からは定番にしようと決めたスコーン。
できるだけ焼きたてを、と思って
その日焼くお菓子の中で一番最後に焼き上げます。
なので１０時半くらいにご来店いただければ
“ただ今焼きたて！”です。
味はその日の気分次第。


先週は…

あんずとチョコレート。




県産レモンとブルーポピーシード。



あと１日はなんだっかな…笑）
あ！パイナップルとココナッツでした！




それから、最近は夫が作るサンドイッチがなかなか好評です。


この日は、アンチョビポテトサラダサンド。
そのほかに、塩チキンサンドなども。
午前中にご来店くださる方は
ランチにしていただいているようです。
ストアーサンドにドーナッツ、そして挽きたてのコーヒー。
店主自ら言うのもなんですが…
最高のランチセットだと思います！笑）


というわけで、
そんなランチセットをもっと知っていただきたくて、
１１月１０日（土）に名護で開催予定の「まんまる市」に
出店させていただくことになりました。


当日は宜野座の店舗はお休みです。
また期日が迫りましたら改めてお知らせいたします。



もちろん今週は木金土曜日元気に営業予定です。
１１月に入ることもあって、メニューも少し入れ替え予定。
また営業前にリストアップしますね！



今週もよろしくお願いします。







＊
先週のフリーマッケットにお越しいただいた皆さまも
ありがとうございました！
私は、ハチミツをこぼしながらも元気に手を振る
彼を家に連れ帰りました。
今の自分には“何かが欲しい”という欲がほとんどなくて
（昔はそれはそれは数えきれないほどありました！笑）、
思うことといえば、こどもたちを元気に巣立たせてやりたい。
そして、自分の大切な何かをこぼしても、
それに気づかないくらい誰かを元気にできたらいいなぁ。と。
そのために唯一私ができることといえば、
甘いものを作り続けること。


HPに掲げた「甘いもののない人生なんて！」には
そんな意味も込めているつもりです。

今週のリスト

今週のおもなメニューです。

・レモンケーキ
・アップルクランブルマフィン
・キャロットケーキ
・パイナップルとココナッツのスコーン
・ルゲラー
・ストアードーナッツ
・グラノーラ
・三角パン（バジルとオリーヴ）
・ストアーチキンサンド
・ドリンク各種

そのほか、タルトが焼けるかな⁉と思っています。
みなさまのご来店をお待ちしています！




※２７日（土）営業中
TV取材が店内に入る予定となっております。
多少賑やかになるかもしれませんが、予めご了承ください。
なお、詳細はまた改めてご報告いたします。

飲み物のおはなし

みなさま、はじめまして！レモンくんです！
初投稿よろしくおねがいします！！






かわいくデコレーションされた「きのストアー」のお菓子たち。
その隣でじつはドリンクもご用意していることを、
みなさまご存知でしょうか？？


・ミントジュレップ



「きのストアー」で使わさせていただいている
「伊波ガーデン」さんのレモン。
伺ったときに、そのレモンの木と並んで
同じ緑の実をつけている別種の木があるのに気づきました。

「それはライムね。
こっちはサイパンライムでこっちはタヒチライム」

伊波さんが説明してくれるそばから、
どっちがどっちかわからなくなりました…。
ぜんぶ緑色の実なので、
僕らにはレモンとライムを見分けるのもやっと。

「え〜っと、こっちがライムだったかな？？」

なんて僕らがまごまごしていると、
伊波さんがささっと実をひとつ割って渡してくれました。
そのライムの新鮮な香りといったら！！
どちらかといえば、
レモンは味でライムは香りだなぁ、と痛感しました。
と同時に、ジンが苦手な僕でさえ、
冷たーくしたジントニックが飲みたくなったほど。

「ライムもいるんならわけてあげるよ」
「ぜひぜひ！」

というわけで、我が家に持ち帰り、
さっそく氷砂糖につけて県産ライムシロップの完成。
それに、ミントたっぷりで煮だしたミントシロップをあわせて、
ソーダ水で割ったら「ミントジュレップ」の完成！
お酒のお好きな方は
ノンアルコールのモヒートと思っていただいても。





・ドリップコーヒー



「きのストアー」のコーヒー豆は、
「ヨシモトコーヒー」さんからいただいています。
もともと、妻のお父さんが日常で飲んでいたのが
「ヨシモトコーヒー」さんの豆。
その頃、インスタントを飲んでいた僕は

「いやぁ、やっぱり豆からいれるコーヒーはおいしい！」

と、妻の実家でいつもごちそうになっていました。
そんなこともあって、「きのストアー」のコーヒー豆選びは
余計なことを考えることなく
「ヨシモトコーヒー」さんに決まっていました。

バリスタやハンドドリップ、
スペシャルティコーヒーにサードウェーブ…。
コーヒーもいろいろなスタイルがあって、
いまちょっとしたブームになっていますね。
でも、僕はワインについてもそうなのですが
「所詮、飲み物でしょ。
楽しくおいしく飲めれば、それでいいんじゃない」
と、思っています。

というわけで、なんのテクニックも飾り気もない
「きのストアー」のコーヒーですが
僕らが毎朝飲んで「おいしい」と思うコーヒーを
ご用意していますので、どうぞお楽しみください。

先週のストアー

先週３日間もご来店ありがとうございました！


毎日更新を目指して名付けたはずの「今日のストアー」ですが、
初っぱなから「先週のストアー」になっていることを
どうぞお許しください…。


大きな宣伝をしていないのにもかかわらず、
さとうきび畑のなかを探して来てくださる方々に出会え
先週も嬉しい３日間でした。



キャロットケーキは焼く予定ではなかったのですが
焼かないとなんだかウズウズしてしまって、
結局最終日の土曜日だけ追加で焼きました。


好きなんだから遠慮しないで
今週からはやっぱり毎回焼きたいと思います。笑）




それでもやっぱり一番人気はストアードーナッツ。



沖縄の人々がドーナッツ好きなのは
サーターアンダギーの文化があるから…？
と思っているけどどうでしょう？？
ぜひぜひ一度召し上がってみてくださいね！




そして、先週はレモンケーキのバースデーケーキの
オーダーをいただきました。
以前の記事を見てくださったとのこと。



今のところ、きのストアーのバースデーケーキは
このメリーゴーランドレモンケーキ（５号サイズ）のみです。
お受け取りは営業日（木金土曜日）限定で、
その前週の土曜日までにご連絡いただけましたら
お名前入りでご用意できます。
ご興味のある方がいらっしゃいましたら、
きのストアーホームページからお問い合わせください。



お客さまから、ご自分で育てられたという
かわいいバラをいただきました。
小さいのにとってもいい香りをぷーんと漂わせて
“ストアー”が一瞬にして“デパート”になりました！







＊
今週のメニューは、明日更新予定です。
どうぞよろしくお願いします。