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今日のストアー

kinostore.exblog.jp

チーズケーキブラウニー

開店当時から定番のお菓子があります。
それは、チーズケーキブラウニー。

チーズケーキブラウニー_e0287190_19243110.jpg

大好きなチーズケーキとブラウニーを足したら
どんなにすてきだろう!と作ってみたのがきっかけです。
チョコレートにクリームチーズが重なって、
濃厚かつクリーミーな一品。

チーズケーキブラウニー_e0287190_21363053.jpg


大抵のお菓子は焼いたその日にいただくのがお約束ですが、
チーズケーキブラウニーに関しては
焼いた当日は味に一体感が得られずバラバラな印象…。
なのに翌日以降は大変身!
2つがひとつにまとまって、どっしり濃厚な味わいになります。



そんなわけで、きのストアーでは
このチーズケーキブラウニーを買っていただいた当日に
皆さまに一番おいしい状態で召し上がってもらえるように
前日に焼き上げ、一晩寝かせてから店頭に並べています。

チーズケーキブラウニー_e0287190_2129495.jpg

夜の薄暗い店内に漂うチョコレートの甘〜い香りったら!




折しもまもなくバレンタインデー。
三角帽子に包まれてちょぼんと佇むお菓子を見かけたら
ちょっぴり気にかけてやってくださいね。

チーズケーキブラウニー_e0287190_21341710.jpg








先週の土曜日。
営業終わりの夕暮れに豆まき。

チーズケーキブラウニー_e0287190_21501610.jpg

気がつけば3人ともkitoco.さんオーダーのTシャツでした。
よーく見ると、3人それぞれに関係している柄で
それぞれがお気に入りの一枚です。


そんなkitoco.さんも参加されるイベントが
17日(日)にsmile spoonさんで開催されるそうです。
出店者の方々や時間などはこちらで。
すてきなイベントになりそうですね!
# by kinostore | 2013-02-05 22:16 | 商品紹介

シナモンロールビスケット



シナモンロールビスケット_e0287190_2242755.jpg


個人的にシナモンが大好きで、
“シナモンのにおいのする店”と言われるくらい
ストアーのお菓子にも多く使用しています。
しかしながら、
シナモンを使ったたべものの代表とも言うべき
シナモンロールが店頭にないことだけが
ずっと心の奥底に引っかかっていました。


どうにかしてシナモンロールを
きのストアーらしいカタチにしたい…。
そう思い続けて試作を繰り返し、
ようやく「これだ!」と思えるものができました。
スコーンの生地にシナモンフィリングを巻き込んだ、
シナモンロールビスケット。
お菓子でもないし、パンでもない。
ちょうどその中間くらいの雰囲気です。
おやつはもちろん、
翌朝の朝食に軽く温めてコーヒーと一緒にどうぞ。


今週はこのロールシリーズ(←早くもシリーズ化!?笑)
さらに新しい仲間が加わる予定です。
巻き込みたいものがあれこれとアタマのなかを駆け巡って
もはや私が巻かれ気味!

…また随時報告させてください。




今週のキャロットケーキの人参は糸満産、
バナナマフィンのバナナも沖縄県産三尺バナナです。
ご好評をいただいている「たんかんミントティー」も
引き続きお楽しみいただけます。



ではでは、今週も3日間よろしくお願いします!
# by kinostore | 2013-01-30 22:28 | 商品紹介

今週のストアー

今週のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ
キャロットケーキ
・アップルマフィン
・バナナとアーモンドのマフィン
・チーズケーキブラウニー
・ココナッツモチ
コーンブレッド
・タンカンとチョコレートのスコーン
・シナモンロールビスケット
・ストアードーナッツ
・クロッカン
グラノーラ
ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。


今週から新ドリンクメニューの
「タンカンミントティー」が始まります!詳しくはこちら。


今週の
「バナナとアーモンドのマフィン」のバナナは県産。
「キャロットケーキ」の人参は宜野座産のものを使用しています。
今後もできるかぎりですが、
地のものを使っていきたいと思っています。
次に出回るのは、どんなものなんでしょうね。
今から楽しみです♪
# by kinostore | 2013-01-23 15:44 | お知らせ

タンカンの誘惑

タンカンの季節がやってきました。

沖縄の夏の果実の王様がマンゴーならば、
冬の王様はこのタンカンで異論はないでしょう。
見た目はちょっと無骨なおじさんのようですが、
今はどこのJAでもメインの売り場で
「おうおう」と威張るように売られていますね。


そんなタンカンを使わない手はない、ということで…
タンカンの誘惑_e0287190_15181653.jpg

早速、氷砂糖に漬けてシロップに。
「どうしようか」「何に使う?」
なんて瓶を前にちょっと腕組み。


漬けた日はとても天気がよかったんですね。
「こんなオレンジが入ったアイスティー、ハワイで飲んだよね」
「あれ、おいしかったよねぇ」
なんて、想い出に目を細めていたら…


タンカンの誘惑_e0287190_15181022.jpg

できました!!
「タンカンミントティー」


ていねいに水出ししたアイスティーに
タンカンシロップともちろん漬けたタンカンも入れて。
仕上げに香り付けのミントシロップを少し。
シーズンならではの元気いっぱいなタンカンの
香りあふれるアイスティーをどうぞ!!
# by kinostore | 2013-01-23 15:27 | 日誌

娘、3歳になる

先日、娘が3歳の誕生日を迎えました。
この2ヶ月間、息子と私の誕生日を
立て続けにお祝いする側だった娘にとっては
待ちに待った自分の誕生日だったようで、
朝から「ケーキをフーする!」と言って
ソワソワしっぱなしでした。

ケーキはいちごがいい!ということだったので、
土曜日の営業後、スポンジケーキを焼きました。
半分白目になりながら…。笑)


それでも作り始めたらやっぱり楽しくて、
お菓子作りが好きな自分に苦笑。
とくに今回は相手が女子だから、さらに嬉しくて。
「かわいいー!」って思う気持ちを
大人になるまで持ち続けてくれたら嬉しいなって思います。


そんなことを思いながら、いちごのケーキ完成。

娘、3歳になる_e0287190_1724480.jpg


いちごはそのままのカタチもかわいいけれど、
薄くスライスして並べてもまたかわいい。
しかもそのほうがたくさんに見えるしねっ!笑)


夕方作って夜まで待機。

娘、3歳になる_e0287190_18133336.jpg


お店でいつもはキャロットケーキを入れている
お気に入りのケーキドーム。
macy'sMartha Stewart Collectionのものです。
うっすらと渦を巻いたデザインがまた好み。
ご来店の際はぜひぜひ眺めてやってくださいね!




娘にとってはようやく待ちに待った夜。
歳を重ね遠くなっていく記憶のなかに、
この日の断片が娘の心に残りますように。

おかあさんの残せるものなんて
これくらいしかないんだから!笑)



娘、3歳になる_e0287190_18373685.jpg

# by kinostore | 2013-01-21 18:45 | 日誌