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今日のストアー

kinostore.exblog.jp

カテゴリ:今週のストアー( 298 )

今週のストアー



8月22日(木)〜24日(土)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ Lemon cake ¥150 *NF
・あずきブラウニー
Adzuki bean brownie ¥220 *GF *NF
・スタンプバタークッキー
Stamped Butter cookies ¥200(2枚入り)*NF
・コーヒーケーキ Coffee Cake ¥220 *NF
・リリコイバターもち Lilikoi(passionfruit) Butter Mochi ¥200 *GF
・バナナケーキ Banana Cake ¥200 * NF
・ナスチョコトリュフ
Eggplant Chocolate Truffles ¥200 *GF (3個入り)
・キャロットケーキ  Carrot Cake ¥200
・コーヒーチョコレートケーキ Coffee Chocolate Cake ¥220
・ベリーベリーマフィン Blueberry and Raspberry Muffin ¥200
・シークヮーサー バー Okinawan Lemon Bars ¥220 *NF
・パンプキンコーンブレッド Pumpkin Cornbread ¥200
・クリームどら焼き(木・土のみ)
Cream Dorayaki (Japanese pancake) [Thu・Sat] ¥200 *NF
・ストアードーナッツ(土のみ)Doughnuts [Sat] ¥180 *NF

オリジナルグラノーラ Granola ¥400 *DF
パンケーキミックス Pancake mix ¥400 *NF
ーーーーーーーーーーーーーーー
*NF= Nut Free *DF= Dairy Free *GF= Gluten Free
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。





今週のメニューからお知らせです。


先日OISTにも持って行きましたが、
レモンバーならぬシークヮーサーバーを焼きます。
レモンバーは、アメリカ定番お菓子のなかでも
私がとくに好きなお菓子です。
お店によって厚みや食感もまちまちで、
スライムのようにドロッと柔らかいものもあれば
(例えが悪いですかね…(笑))、
かっちりしたものもありますが、
自分好みのむっちりした食感に仕上げました。

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このお菓子は本来レモンで作るものですが、
せっかくなので、今が旬のシークヮーサーで。
しかしながら、ものすごく大量の
シークヮーサー果汁が必要なので
お店の中が日々柑橘祭りなのですが、
その苦労の甲斐あって
一口食べれば、沖縄の夏の味が広がります。
ぜひお試しくださいね!

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グルテンフリーのお菓子3種類も健在です。
OISTでは、この3種類、とくに
なすチョコトリュフ目当てに来てくださる方も。
それとグルテンフリーではありませんが、
パンプキンコーンブレッドも人気者です。



あずきブラウニー
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リリコイバターもち
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なすチョコトリュフ
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そして、定番になりつつあるスタンプバタークッキー。
沖縄の旨みたっぷりのきび砂糖を使っています。
牛乳と一緒にぜひどうぞ!

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そのほか、
コーヒーチョコレートケーキも
久しぶりに焼きます!

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今週も3日間ご来店お待ちしております♪

*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036














by kinostore | 2019-08-21 23:49 | 今週のストアー

今週のストアー



8月15日(木)〜17日(土)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ Lemon cake ¥150 *NF
・シナモンロールビスケット
Cinnamon Roll Biscuit ¥200 *NF
・レモンポピーシードマフィン
Lemon Poppy Seed Muffin ¥200 *NF
・あずきブラウニー
Adzuki bean brownie ¥220 *GF *NF
・スタンプバタークッキー
Stamped Butter cookies ¥200(2枚入り)*NF
・ジャーマンケーキ German Cake ¥220
・コーヒーケーキ Coffee Cake ¥220 *NF
・パンプキンクリームチーズマフィン
Pumpkin Cream Cheese Muffin ¥200 *NF
・バターもち  Butter Mochi ¥200 *GF
・ナスチョコトリュフ
Eggplant Chocolate Truffles ¥200 *GF (3個入り)
・ハミングバードケーキ  Hummingbird Cake ¥200
・ブルーベリーマフィン Blueberry Muffin ¥200
・クリームどら焼き(木・土のみ)
Cream Dorayaki (Japanese pancake) [Thu・Sat] ¥200 *NF
・ストアードーナッツ(土のみ)Doughnuts [Sat] ¥180 *NF
・ポンチキ<ラズベリージャム>(土のみ)
' Paczki ' Jelly Doughnuts [Sat] ¥220 *NF

オリジナルグラノーラ Granola ¥400 *DF
パンケーキミックス Pancake mix ¥400 *NF
ーーーーーーーーーーーーーーー
*NF= Nut Free *DF= Dairy Free *GF= Gluten Free
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。





台風9号が沖縄を走り抜けました。
急な営業日変更にもかかわらず、
たくさんのご来店、本当にありがとうございました!
旧盆前に重なって
お遣いで使ってくださった方も多かったようです。
そして、木曜日も旧盆ウークイ(お送り)と重なって
すでにレモンケーキやお菓子詰め合わせのご予約を
多く承っております。
お菓子も通常より多めにご用意するつもりですが、
もしご来店がお決まりでしたら
お電話(朝9時〜)にてお取り置き承りますので
ぜひご利用ください。

それから、九州・四国・関西方面の皆さま、
台風10号の影響が心配です。
どうぞ万全の準備と対策で、安全にお過ごしください。



今週のメニューからお知らせです。

定番のシナモンロールビスケットは、
今週は久しぶりに立体バージョンです。
きっと、ぺったんこバージョンと
好みが分かれるところかと思いますが、
外さっくり中しっとりの食感をお楽しみくださいね!

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ハミングバードも久しぶりです。
沖縄の旬の露地パインをたっぷり使います♪

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コーヒーケーキ再燃もそろそろ終盤か…と思いながら、
恐る恐る焼いていますが、タピオカブームもなんのその(笑)
きのストアーではまだまだ首位独走です。

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定番のジャーマンケーキも。
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そして、グルテンフリーのお菓子3種類も
お楽しみいただけているようで嬉しい限りです。



あずきブラウニー
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バターもち
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なすチョコトリュフ
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そして、スタンプバタークッキーは今週も。
じつは隠れた人気者なのです。
ワッフルと一緒で、スタンプされた部分の
ギュッとしたところとふわっとしたところの
食感バランスも楽しいクッキーです。

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旬のシークヮーサーをたっぷり使ったジュレップも
今週も搾りたてでお待ちしております!

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今週も3日間ご来店お待ちしております♪

*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036














by kinostore | 2019-08-15 00:58 | 今週のストアー

今週のストアー


8月10日(土)〜12日(月・祝)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ Lemon cake ¥150 *NF
・チーズケーキブロンディー
Cheese cake blondie ¥200 *NF
・パンプキンコーンブレッド
Pumpkin Cornbread ¥200
・レモンポピーシードパウンド
Lemon Poppy Seed Pound Cake ¥200 *NF
・あずきブラウニー
Adzuki bean brownie ¥220 *GF *NF
・スタンプバタークッキー
Stamped Butter cookies ¥200(2枚入り)*NF
・ジャーマンケーキ German Cake ¥220
・コーヒーケーキ Coffee Cake ¥220 *NF
・レーズンサンド Raisin Sand ¥200
・アップルマフィン Apple Muffin ¥200
・リリコイバターもち  ' Lilikoi ' Butter Mochi ¥200 *GF
・バナナケーキ Banana Cake ¥200 *NF
・ナスチョコトリュフ
Eggplant Chocolate Truffles ¥200 *GF (3個入り)
・キャロットケーキ  Carrot Cake ¥200
・ブルーベリーマフィン Blueberry Muffin ¥200
・クリームどら焼き(木のみ)
Cream Dorayaki (Japanese pancake) [Thu] ¥200 *NF

パンケーキミックス Pancake mix ¥400 *NF
ーーーーーーーーーーーーーーー
*NF= Nut Free *DF= Dairy Free *GF= Gluten Free
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。




今週は台風の影響を考慮して
急きょ、営業日を変更させていただきました。
ご来店を予定してくださっていた皆さますみません!
そして、日曜・月曜(祝日)は通常は定休日なので
誰にも来てもらえなかったら、どどどどうしよう!!
と、今からハラハラしています。
どうか!ぜひ!!
ご来店お待ちしております♪




時間がないと焼けないものを、と、
台風9号の雨風音をBGMに
(そして「停電するなよ〜」と祈りながら)
ネコと対峙しました。(笑)

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久しぶりのレーズンサンドです。
ぜひお楽しみください♪





先週お休みしたマフィン。
ないとないで新鮮ですが、
やっぱり寂しいなぁ、と思います。
ずっと寄り添った夫婦みたいなものでしょうか。
今週は定番2種類を焼きます。
私は、好きです。



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コーヒーケーキ再燃もそろそろ終盤か…!?笑
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今週もグルテンフリーのお菓子は3種類!


あずきブラウニー。
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ココナッツもち。
今週は沖縄のリリコイ(パッションフルーツ)です。

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そして、OISTで今週、
何度も聞かれた「「なすチョコトリュフ」。
(来週は持って行きますねー!)
沖縄県産の採れたて茄子をたっぷり使っています。
とはいえ、茄子の味は一切しません。
むしろ、最近では
茄子がじつはチョコレートの味なんじゃないかと
錯覚するほどです。(大げさ。笑)

写真のパッケージは黄色と赤ですが、
今週はさらに茄子っぽく仕上げるつもりです。
お楽しみに!(笑)

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スタンプバタークッキー、今週も焼きます!
賑やかなお菓子の並ぶ傍らで
ひっそり息を潜めていますが、
噛みしめるほどに沖縄の砂糖のコクと
バターの香りを楽しんでいただけると自負しています。
ぜひどうぞ♪

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そして、ドリンクですが、
すももの季節が終わり、
シークヮーサーの季節がやってきました。
今年は伊波さんのレモンがないこともあって、
お店の定番「ミントジュレップ」に使うレモンも
切らしてしまったので、
だったらシークヮーサーでジュレップを
作ってみたらどうかな!?と
ドリンク担当の夫と色々試作してみました。
それがそれが、とっても美味しくできたので、
今週から早速メニューに加えます♪
ぜひお試しくださいませ!

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それから、これはお詫びになるのですが、、、
今週はどら焼きが土曜日のみで、
ドーナッツとポンチキはお休みになります。
というのも、営業日が急きょ変更になり、
3日間の営業の翌日にOISTにお邪魔するので
地味に4日間の連続営業となります。
そんなこともあって、手が回らずです。
すみません!

とはいえ、今週もできるだけ
多くの種類のお菓子を焼くつもりですので、
ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです!

今週も3日間ご来店お待ちしております♪

*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036














by kinostore | 2019-08-09 22:48 | 今週のストアー

今週のストアー


8月1日(木)〜3日(土)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ Lemon cake ¥150 *NF
・ヴィクトリアサンドイッチ
Victoria Sandwich Cake¥200 *NF
・パンプキンコーンブレッド
Pumpkin Cornbread ¥200
・レモンポピーシードパウンド
Lemon Poppy Seed Pound Cake ¥200 *NF
・あずきブラウニー
Adzuki bean brownie ¥220 *GF *NF
・スタンプバタークッキー
Stamped Butter cookies ¥200(2枚入り)*NF
・クイーンエリザベスケーキ
Queen Elizabeth cake ¥200
・コーヒーケーキ Coffee Cake ¥220 *NF
・ジャーマンケーキ German Cake ¥220
・ルゲラー Rugelach ¥200(2個入り)
・バターもち  Butter Mochi ¥200 *GF
・バナナケーキ Banana Cake ¥200 *NF
・ナスチョコトリュフ
Eggplant Chocolate Truffles ¥200 *GF (3個入り)
・キャロットケーキスコーン  Carrot Cake Scone ¥200
・クリームどら焼き(木・土のみ)
Cream Dorayaki (Japanese pancake) [Thu・Sat] ¥200 *NF
・ストアードーナッツ(土のみ)Doughnuts [Sat] ¥180 *NF
・ポンチキ<ラズベリージャム>(土のみ)
' Paczki ' Jelly Doughnuts [Sat] ¥220 *NF
オリジナルグラノーラ Granola ¥400 *DF
パンケーキミックス Pancake mix ¥400 *NF
ーーーーーーーーーーーーーーー
*NF= Nut Free *DF= Dairy Free *GF= Gluten Free
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。




今週のOISTでの販売で初めて焼いたお菓子、
「クイーンエリザベスケーキ」。

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「エリザベス女王のケーキ」という
とても高貴なネーミングですが、
見た目も味わいもとても素朴なお菓子です。
1953年にエリザベス2世の戴冠式のために
用意されたケーキという説が有力のようですが、
唯一わかっていることといえば、
デーツをふんだんに使ったお菓子ということです。

デーツ、日本ではあまり馴染みがありませんが、
「ナツメヤシの実」です。
品種もいろいろありますが、
お店では、オーガニックの
デグレットノアという品種のデーツを使います。
見た目は「え、、?」という感じですが(笑)
味は干し柿のような濃厚な甘みで、
ねっとりとした食感もそっくりです。

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食べ方は、そのまま食べるのが主流で、
私は、その昔、夫が仕事で
サウジアラビアの会議のお手伝いをした際に、
デーツにクリームチーズと
ピーカンナッツがサンドされたものを
お土産にもらってきたのが初デーツでした。
あまりに美味しくて衝撃的だったことを覚えています。

今回は、このデーツをペースト状にするところから。
元々とても甘いデーツなので、
砂糖は一切加えませんが、
見た目も味もほぼ餡子です。(笑)

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これを、バタースポンジ生地にたっぷり加えて、
デーツケーキを作ります。
そしてさらに、刻んだデーツもたっぷり加えます。
生地の茶色い色と、
フロスティングにココナッツを使うので
見た目はジャーマンケーキにそっくりですが、
チョコレートは一切使っていません。
とにもかくにも、ぜひぜひお試しくださいね!
系統でいうと、お店のキャロットケーキがお好きな方は
こちらもきっとお好きだと思います♪

ちなみに、今週キャロットケーキは
スコーンに仕上げます。
この暑さなので、
さっぱりと食べられるほうがいいかな、と、
思いつきですが、気持ちは真剣です。(笑)
通常のキャロットケーキは
空ストアーで少しだけですがご用意する予定です。


そして、エリザベスケーキを焼くならこれも!と。
「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」。

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コーヒーケーキ再燃はいつまで…。
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今週はグルテンフリーのお菓子が3種類揃います。


あずきブラウニー。
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ココナッツもち。

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そして、久しぶりの「なすチョコトリュフ」!
沖縄県産の採れたて茄子をたっぷり使っています。
とはいえ、なすの味は一切ナシ!
我が家の子どもたちもなすは積極的に食べませんが、
このトリュフは大好きです。
息子は牛乳と一緒に食べるのがお気に入りのようです。

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そして、息子が牛乳と食べるもう一つのお菓子といえば、
スタンプバタークッキー。(笑)
今週も焼きます!

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そしてクッキーといえば、
こちらも久しぶりのルゲラー!
ユダヤの伝統的なお菓子で、
クッキー生地に自家製のあんずジャムと、
シナモンやくるみを砕いたものを巻き込んで焼きます。
先日のOISTでも、NY出身の方が
「わぁ!ルゲラーがある!」と喜んでくれました。
同じクッキーでも、
スタンプクッキーの生地とはまったく別物なので、
クッキー好きの方はぜひ食べ比べてみてくださいね!


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メニューをご覧いただいてもお気づきかと思いますが、
今週は14〜17種類と、
今までにない種類のお菓子が揃います。
ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです!

今週も3日間ご来店お待ちしております♪

*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036














by kinostore | 2019-08-01 00:11 | 今週のストアー

今週のストアー


7月25日(木)〜27日(土)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ Lemon cake ¥150 *NF *完売しました。
・ブルーベリーマフィン Blueberry Muffin ¥200
・パンプキンコーンブレッド
  Pumpkin Cornbread ¥200
・シークヮーサーポピーシードパウンド
  Okinawan Lime Pound Cake ¥200 *NF
・あずきブラウニー Adzuki bean brownie ¥220 *GF *NF
・スタンプバタークッキー Stamped Butter cookies ¥200(2枚入り)*NF
キャロットケーキ  Carrot cake ¥200
・コーヒーケーキ Coffee Cake ¥220 *NF
・ジャーマンケーキ German Cake ¥220
・キャラメルマキアートスコーン
 Caramel Macchiato Scone ¥200
・アップルマフィン Apple Muffin ¥200 *DF
・バナナケーキ Banana Cake ¥200 *NF
・クリームどら焼き(木・土のみ)
  Cream Dorayaki (Japanese pancake) [Thu・Sat]  ¥200 *NF
・ストアードーナッツ(土のみ)Doughnuts [Sat] ¥180 *NF
・ポンチキ<ラズベリージャム>(土のみ)
 ' Paczki ' Jelly Doughnuts [Sat] ¥220 *NF
オリジナルグラノーラ Granola ¥400 *DF
パンケーキミックス Pancake mix ¥400 *NF
ーーーーーーーーーーーーーーー
*NF= Nut Free *DF= Dairy Free *GF= Gluten Free
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。




今週から火曜日にOISTでの販売が始まりました。
後先何も考えずに焼きたいお菓子を焼いて
焼けた分だけ持っていくスタイルは
私にとって久しぶりの軽やかさで、
あぁこれでいいんだなぁ、と思いました。

と同時に、お店でもこうしよう、と。
ただ、そうなってくると
空ストアー(通販)の「コンプリセット」の種類を
オーバーしてしまったり、
逆のパターンも出てきてしまうと思うので、
いっそのこと「コンプリ」自体を
廃止しようと決めました。
いつも頼んでいただく皆さんも、
きのストアーのお菓子がこんな感じ、というのを
この7年で知っていただいて、
そのなかで好きなお菓子や
苦手なお菓子も多々あると思うのです。
最近、試験的に「セレクトセット」を
受付させていただいていたのも、
じつはそんなことを考えながら、でした。
ご注文の仕方については、
また受付ブログで詳しく
記載させていただきますが、
個別で個数指定していただくことを基本に、
面倒であれば「〇〇以外1つずつ」という
ご指示でも構いません。
しばらくはスムーズにいかないかもしれませんが
臨機応変に対応できたらいいなぁと
思っていますので、どうぞよろしくお願いします!




すっかり前置き長くなってしまいましたが、
なので今週は思いつくまま焼いています。
OISTでの皆さんのライブな反応にも
しっかりと影響を受けました。


スタンプバタークッキー。
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シンプルなバタークッキーですが、
コーヒー片手に仕事をしながら、
テラス席で召し上がっていただく方も多く、
目の前でじっくり勉強させていただきました。
きっと視線が迷惑だったことと思います。(笑)

でも、なんですかね、、嬉しかったです。
クッキーの役割ってそれなんだ!っていう
長年の疑問が解けたというか。

私は湯船に浸かる意味がわからないのですが
(温泉に行きたくなる理由もわからない=シャワーで充分派)
その理由の一つが、浸かっている間に
何を考えていればいいのかわからない、ということです。
きっと入っている人を観察すれば、
あ!そういうことなんだ!?っていつか理解できるのかも!
と、クッキーの一件でわずかな希望が見えました。(大げさ)

そんなこんなで、そんな役割があるなら!と、
今週も引き続き焼くことにしました。
沖縄のきび砂糖を使っているので、
コクのある味わいをお楽しみいただけるかと思います。
スタンプの種類は6種類。1セット2枚入りです。
お茶のお供にぜひどうぞ♪
ちなみに、息子はこのクッキーがお気に入りで、
今日は奇数で余ってないのか、といつも聞きに来ます。
そして、牛乳に浸して食べるのがオススメだそうです。
ぜひお試しください。



コーヒーケーキは火曜日のOISTでも早く売り切れました。
今週も焼きますので、ぜひぜひご利用ください。

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そして、小豆ブラウニーも早かった!
グルテンフリーを喜んでくださる方も。
小豆のサラリとした食感と香りを
ぜひお楽しみくださいね!
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今、話題のバナナ。
お店はジュースでなくケーキですが(笑)
バナナケーキ好きの皆さんに
ぜひ食べていただきたいです。

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パウンドケーキは、
出始めのシークヮーサーを使います。
レモンとはまた一味違った
沖縄らしい香りをぜひどうぞ。





すももソーダも引き続き。
ミントジュレップにリリコイアイスティー
などなど、ドリンクは店頭だけ。
お好みに合わせてお選びください♪

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*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036














by kinostore | 2019-07-24 23:51 | 今週のストアー

今週のストアー


7月18日(木)〜20日(土)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ Lemon cake ¥150 *NF
・ティラミスマフィン Tiramisù Muffin ¥200
・パンプキンコーンブレッド
  Pumpkin Cornbread ¥200
・ブルーベリークリームチーズスコーン
  Blueberry Creamcheese Scone ¥200 *NF
・あずきブラウニー Adzuki bean brownie ¥220 *GF *NF
・スタンプクッキー Stamped cookies ¥200(2枚入り)*NF
キャロットケーキ  Carrot cake ¥200
・コーヒーケーキ Coffee Cake ¥220 *NF
・ジャーマンケーキ German Cake ¥220
・ラズベリージャムサンド
  Raspberry Jam Sandwich ¥220 *NF
・アップルマフィン Apple Muffin ¥200 *DF

・クリームどら焼き(木・土のみ)
  Cream Dorayaki (Japanese pancake) [Thu]  ¥200 *NF
・ストアードーナッツ(土のみ)Doughnuts [Sat] ¥180 *NF
ポンチキ(土のみ)' Paczki ' Jelly Doughnuts [Sat] ¥220 *NF
・揚げパン(土のみ・きな粉シュガー) ¥150 *NF
オリジナルグラノーラ Granola ¥400 *DF
パンケーキミックス Pancake mix ¥400 *NF
ーーーーーーーーーーーーーーー
*NF= Nut Free *DF= Dairy Free *GF= Gluten Free
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。



今週は新しいお菓子を焼きます。

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ついに食パン登場!?

…ではなくて、れっきとしたお菓子です。
食パンのように見えるのは、
「エンゼルフードケーキ」という
卵白のみを使ったスポンジ生地。
バターやオイルを使わない生地なので、
もっちりむっちりした食感と
輝くような白さが魅力です。
それゆえ、着色した時の色が綺麗に出るので、
アメリカではスプリンクルを混ぜたり
お店ではレインボーケーキにも
この生地を使っていますが、
今回は白さを生かして、ジャムサンドに仕上げました!
ぜひぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです♪



それから、こちらは久しぶり。
スタンプクッキー。
シンプルなバタークッキーですが、
沖縄のきび砂糖を使っているので、
コクのある味わいをお楽しみいただけるかと思います。
スタンプの種類は6種類。1セット2枚入りです。
お茶のお供にぜひどうぞ♪

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コーヒーケーキは相変わらず売り切れが早く、
今週も焼きますので、ぜひぜひご利用ください。

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来週から毎週火曜日に恩納村のOISTで
お菓子を販売することになりました。
色々な国の方がいらっしゃるので、
食の多様性にも対応できたらいいな、と
日々考えています。

先月から焼き始めた小豆ブラウニーは、
小麦粉を一切使わないグルテンフリーのお菓子です。
グルテンが入らないお菓子というのは
どうにもこうにも食感が難しいのですが、
逆にその食感を活かせるお菓子を、と、
日々試行錯誤しています。
今週は焼きませんが、ココナッツもちも
グルテンフリーに切り替えました。
アレルギーの方はもちろんなのですが、
そうでない方も、食感の違いや味わいを
ぜひお試しいただけたら嬉しいです。

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先週からご用意しているすももソーダ。
おかげさまで2種類とも楽しんでいただいております。
どちらもまだご用意できますが、
右の「大石早生」のほうが先になくなりそうです。
お好みに合わせてぜひお楽しみください♪

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今週は台風が近くを通るようで
お天気が荒れそうですが、
3日間ご来店お待ちしております♪
*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036


















by kinostore | 2019-07-18 00:37 | 今週のストアー

今週のストアー


7月11日(木)〜13日(土)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ Lemon cake ¥150
・ブルーベリーマフィン Blueberry Muffin ¥200
・紅芋のスコーン
  Okinawan sweet potato Scone ¥200
・あずきブラウニー Adzuki bean brownie ¥220
・パンプキンブレッド Pumpkin Bread ¥200
・スモモのアールグレイマフィン
  Earl Grey Plum Muffin ¥200
キャロットケーキ  Carrot cake ¥200
・コーヒーケーキ
  Coffee Cake ¥220
・チーズケーキブロンディー
  Cheese cake blondie ¥200
・ラズベリーラミントン
  Raspberry Lamington ¥200
・アップルマフィン Apple Muffin ¥200

・クリームどら焼き(木のみ) 
  Cream Dorayaki (Japanese pancake) [Thu]  ¥200
・ストアードーナッツ(土のみ)Doughnuts [Sat] ¥180
・ポンチキ(土のみ)' Paczki ' Jelly Doughnuts [Sat] ¥220
パンケーキミックス Pancake mix ¥400
・リリコイバター(50g)Lilikoi Butter ¥200
ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。



今週は久しぶりにラミントンを焼きます。

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ラミントンは、オーストラリアのお菓子です。
なぜお店でこのお菓子を焼くようになったかは
以前の記事で詳しく書いています。

スポンジ生地をココアアイシングにくぐらせてから
ココナッツの衣をまぶした、素朴で甘〜いお菓子です。
ぜひお楽しみください。

ちなみに7月21日は
「National Lamington Day」だそうです♪



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先週、ラムレーズンなしの
プレーンなコーヒーケーキを焼いたら、
とっても人気者でした…。
そんなにラムレーズンは嫌われていたのか!
と、ショックを受けています…笑)
そして、先週完売で行き渡らなかった感があるので、
今週も引き続き焼くことにしました。
ぜひどうぞ♪

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リクエストいただいた、
パンプキンブレッド。

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と、小豆ブラウニー。

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リリコイバターも引き続きご用意しておりますが、
容器の瓶がコスト高になってしまい、
今の在庫が終わり次第、次の容器が見つかるまで
しばらくお休みになってしまいそうです。
全国的な輸送費値上がりのなか、沖縄は遠隔地ゆえ、
なかなかハードルが高くなってしまいました。
色々知恵を絞って考えます!

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そして、昨日ブログに書きましたが、
お店のパンケーキミックスを使った
バナナパンケーキの焼き方を紹介しています。
リリコイバターをプラスすると
さらに南国感が増すので、
こちらも合わせてお楽しみくださいね!

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そして、今週からレモンケーキのレモンが
沖縄のグリーンレモンに切り替わります!

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ただ、今年は残念ながら伊波さんのレモンではありません…。
先日ご連絡をいただいて、今年は花がつかなかった、と。
昨年の台風の影響もあるようですが、
先代の伊波さんが亡くなって2年。
奥さまと息子さんが頑張って守っておられますが、
やはり先代の伊波さんの存在は偉大だったんだなぁ…と、
7年目にして初めて伊波レモンのない夏を迎えることに
寂しさを隠しきれません。

が!来年いただけることを願いつつ、
ファーマーズで出始めた沖縄県産を使います。
フレッシュな香りをお楽しみください。



紅芋スコーンは、今週も備瀬を使います。
色がとっても濃くて美しかったので、
つぶしてかんたんな紅芋あんに仕上げました。
そして、あじさい色のアイシングもかけました!
ぜひお楽しみくださいね!

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それから、今週から
すももソーダをご用意します!
こちらも例年なら沖縄のすももを使うのですが、
今年はまだ見かけません。
もう諦めたほうがいいかなぁ、、と思っています。

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左は、奄美のすももで
花螺李」(ガラリ)という品種です。
沖縄のすもももこの品種なので、
毎年お店で作るのもこちらになります。
味わいが濃厚で、果肉もお楽しみいただけます。

右は、山梨のすももで
「大石早生」(おおいしわせ)です。
果肉は白くさっぱりとした味わいで、
煮るとほぼ果肉はなくなりますが
何と言っても香りが桃のようで、とっても華やか!

ぜひお好みに合わせてお選びくださいね。

我が家でも飲み比べをしましたが、
好みは2:2でした!


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どら焼きは今週は木曜日のみになります。
ご了承ください。

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今週も3日間、ご来店お待ちしております♪
*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036




















by kinostore | 2019-07-10 23:20 | 今週のストアー

今週のストアー


7月4日(木)〜6日(土)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ Lemon cake ¥150
・チーズケーキブラウニー
  Cheese cake blownie ¥200
キャロットケーキ  Carrot cake ¥200
・ティラミスマフィン Tiramisù Muffin ¥200
・バターナッツかぼちゃのコーンブレッド
  Butternut Squash Cornbread ¥200
・リリコイココナッツもち
  Lilikoi Coconut Mochi ¥200
・スモモのアールグレイマフィン
  Earl Grey Plum Muffin ¥200
・コーヒーケーキ
  Coffee Cake ¥220
・バナナケーキ Banana cake ¥200
・ストロベリーダックワーズ
  Strawberry dacquoise ¥180
・アップルマフィン Apple Muffin ¥200

・クリームどら焼き(木・土のみ) 
  Cream Dorayaki (Japanese pancake) [Thu & Sat]  ¥200
・ストアードーナッツ(土のみ)Doughnuts [Sat] ¥180
・ポンチキ(土のみ)' Paczki ' Jelly Doughnuts [Sat] ¥220
パンケーキミックス Pancake mix ¥400
・リリコイバター(50g)Lilikoi Butter ¥200
ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。




本州を北上中の雨、心配です。
祈ることしかできませんが、
命を守ることを最優先に、
被害が最小限でありますように。



今週日曜日は七夕ですね。
というわけで今週のレモンケーキは…!
と言いたいところですが、
今週は久しぶりのプレーンです!笑

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ずっと顔を突き合わせていると
もうなんというか、
特別な感情が湧かないような気もしますが、
久しぶりに焼くと「おぉ!相棒よ!」と、
ホッと頬が緩みます。
と同時に、守ってやらねば、という親心もあります。
そんな7年目のレモンケーキです。



プレーンといえば、
今週はコーヒーケーキも。
私はラムレーズン好きなので、
コーヒーケーキもここしばらくは
ずっとラムレーズン入りでしたが、
リクエストいただいたのでさっそく。

レーズンありなし論争ってどの国でもあるみたいで、
遭遇するたびに耳を傾けますが
皆さんアツいです!笑)
ちなみに、私はおかずに果物が苦手なので、
ポテトサラダにりんごはナシ派です。
皆さんはどうですか??

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今週は県産バターナッツスクワッシュが
ファーマーズに出ていたので、
コーンブレッド焼きます!
朝の時間帯は焼きたてです。
ぜひどうぞ♪

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バナナケーキ。
毎週焼いていますが、
遠くからこれを目当てに
買いに来てくださる方もいらっしゃるので
なんとなく毎週になってしまいます。


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いちごはラストスパート。
今週はジャムにして、ダックワーズに挟みます。
ぜひお楽しみください♪

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リリコイバターは完売週が続いています。
引き続きできる限りご用意しておりますので
どうぞご利用ください。

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お店のパンケーキミックスで焼いた
パンケーキにもよく合いますので
ぜひぜひ合わせてお楽しみください♪
(※写真とビンの規格は違います)
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小さなニュースですが、
ココナッツもちがグルテンフリーになりました!
小麦粉は一切使っていません。
色々微調整をして、味わいそのままに。
安心して召し上がっていただける方が
一人でも増えるのはとても嬉しいことです♪

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ティラミスマフィン。

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あ!そうだ!
久しぶりに、
今週はチーズケーキブラウニーです!




どら焼きも、すっかり定番になりました。
うり坊も折り返し地点を通過しました!笑
ぜひ労ってやってくださいね♪


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今週も3日間、ご来店お待ちしております♪
*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036




















by kinostore | 2019-07-03 21:41 | 今週のストアー

今週のストアー


6月27日(木)〜29日(土)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ(てるてる坊主 Ver.)Lemon cake ¥150
・チーズケーキブロンディー
  Cheese cake blondie ¥200
キャロットケーキ  Carrot cake ¥200
・ベリーメドレーマフィン
  Berry Medley Muffin ¥200
・ローストアップルスコーン
 Roast Apple Scones ¥200
・パンプキンクリームチーズマフィン
  Pumpkin Cream Cheese Muffin ¥200
・コーヒーチョコレートケーキ
  Coffee chocolate Cake ¥220
・レモンブルーポピーシードパウンド
  Lemon Poppy Seed Pound Cake ¥200
・バナナケーキ Banana cake ¥200
・スモモのアールグレイマフィン
  Earl Grey Plum Muffin ¥200
・パイナップルアップサイドダウンケーキ
  Pineapple Upside-Down Cake ¥200

・クリームどら焼き(木・土のみ) 
  Cream Dorayaki (Japanese pancake) [Thu & Sat]  ¥200
・ストアードーナッツ(土のみ)Doughnuts [Sat] ¥180
・ポンチキ(土のみ)' Paczki ' Jelly Doughnuts [Sat] ¥220
パンケーキミックス Pancake mix ¥400
・リリコイバター(50g)Lilikoi Butter ¥200
ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。



今週は久しぶりに、
パイナップルアップサイドダウンを焼きます。
その名の通り、パイナップルを型の底に敷き詰め、
その上から生地を流し込んで焼き、
焼きあがったらひっくり返すケーキです。

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このケーキに使うバタースポンジ生地も
個人的に大好きなレシピなので、
煮詰まったパイナップルと合わさると格別。
どこかノスタルジックな見た目も合わせて
お楽しみください。




今週のレモンケーキは、
全国の梅雨入りが完了!のニュースを聞いて
てるてる坊主を描きました。

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表情は、息子の描く絵を真似しました。
人の顔が決まってこのニッコリ顔なのです。
見るたびに「タハッ♪」と和むので、
梅雨でイライラしたときに眺めたいなぁと思いました。
沖縄も毎日雨ばかりですが、
天気予報を見るとどうやら今週末には梅雨明けかも!?
いろんな想いをてるてる坊主に乗せて届けます。




そして、季節のすももを使った、
すももとアールグレイのマフィンは
先週に引き続き。
香りと酸味をお楽しみください♪


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マフィンはそのほかに、
「ベリーメドレーマフィン」。
おそらく今季最終のストロベリーと、
ブルーベリー、ラズベリーを使って、
ベリーの香り豊かなマフィンに仕上げる予定です。

そしてもう一つは、
「パンプキンクリームチーズマフィン」。
うまく説明できませんが、
個人的にとってもお気に入りのマフィンです。
ぜひ!(笑)



それから、今週はこちらも久しぶりに。
「コーヒーチョコレートケーキ」
待ってくださっていた方も
いらっしゃるんじゃないかなと思います。

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あとは、リクエストいただいた
「ローストアップルスコーン」も
久しぶりに焼きます!
あらかじめオーブンでじっくりローストした
りんごを使うので、香りも旨味も食感も
ぎゅっと凝縮されるのです。
お楽しみに。




定番から、バナナケーキ。

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沖縄の粗糖が味の決め手の
チーズケーキブロンディ。
ほぼチーズケーキです。

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小豆からコトコトあんこに仕上げた、どら焼き。
仕込みの関係で、木曜・土曜のみですが、
ぜひぜひお楽しみください♪

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それから、
先週完売してしまったリリコイバター、
今週は多めにご用意しております。

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お店のパンケーキミックスで焼いた
パンケーキにもよく合いますので
ぜひぜひ合わせてお楽しみください♪
(※写真とビンの規格は違います)
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今週も3日間、ご来店お待ちしております♪
*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036


*お知らせ*
今週は、「G20大阪サミット2019」が予定されているため、
クロネコヤマトより、期間中の大阪と兵庫県一部への
クール便発送が受付不可との連絡をいただきました。
詳しくはこちらをご覧ください。
なお、期間中は隣接する
京都府・兵庫県・奈良県・和歌山県への発送についても
大幅な遅延の可能性があるため、
今週の空ストアーについては、品質上の理由からも
上記5府県への発送は受付不可とさせていただきます。
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。



















by kinostore | 2019-06-27 00:18 | 今週のストアー

今週のストアー


6月20日(木)〜22日(土)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ(はと Ver.)Lemon cake ¥150
・チーズケーキブロンディー
  Cheese cake blondie ¥200
キャロットケーキ  Carrot cake ¥200
・リリコイブルーベリーマフィン
  Lilikoi (Passion fruit)& Blueberry Muffin ¥200
・シナモンロールビスケット
  Cinnamon Rolls Biscuit ¥200
・ジンライムココナッツパイ
  Gin & Lime Coconut Pie ¥200
・ジャーマンケーキ German Cake ¥220
・あずきブラウニー Adzuki bean brownie ¥220
・バナナケーキ Banana cake ¥200
・スモモのアールグレイマフィン
  Earl Grey Plum Muffin ¥200
・アップルマフィン Apple Muffin ¥200

・クリームどら焼き(木・土のみ) 
  Cream Dorayaki (Japanese pancake) [Thu & Sat]  ¥200
・ストアードーナッツ(土のみ)Doughnuts [Sat] ¥180
・ポンチキ(土のみ)' Paczki ' Jelly Doughnuts [Sat] ¥220
オリジナルグラノーラ Granola ¥400 完売しました。
パンケーキミックス Pancake mix ¥400
・リリコイバター(50g)Lilikoi Butter ¥200 完売しました。
ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。




先週の父の日に続き、
今週も創作レモンケーキです。


恒久平和を願っての、ハト!!

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23日(日)は、沖縄の「慰霊の日」です。
「慰霊の日」とは、1945年6月23日に
沖縄戦が終結したことにちなんで沖縄県が定めた記念日で、
毎年この日には糸満市の平和祈念公園にて
沖縄全戦没者追悼式が行われます。
今年はたまたま日曜日ですが、
平日の場合は学校や官公庁も休みになります。
と同時に、学校ではこの時期に
平和について学習する期間でもあり、
息子も先日、校外学習で平和祈念公園や資料館を訪れて
色々な想いを抱いたようです。

とはいえ、沖縄県外では
まだまだよく知られていない記念日だと思うので、
これをきっかけに少しでも沖縄の歴史について
知ってもらって、平和について
一緒に考えられたらいいなぁと思っています。

しかしですね、ハトさんなかなか描くのが難しい!
それでもなんとか見えるかと…笑)
たまーに、ペリカンみたいなのも混じってますが
どうぞ愛でていただけたら嬉しいです!




ファーマーズで県産のライムを見つけたので
今年もジンライムココナッツパイを焼きます。
ジンは昨年同様にお友達の祥平くんの
アルケミエ 辰巳蒸留所」のものを使います♪
今年はなんと2nd!
と言っても、香りづけとして少しだけ使うので、
アルコール分についてはどうぞご安心ください。


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そして、季節のすももを使った、
すももとアールグレイのマフィンも焼きます!
昨年はもう沖縄のすももが出ている頃なのですが、
今年はまだのようです。裏年なのかなぁ…。
居ても立っても居られず、
フライングで鹿児島のすももですが、
大好きな組み合わせなので
ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。


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先週、久しぶりに焼いたジャーマンケーキ。
待ってくださっていた方も多かったようで、
今週も焼きます。



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バナナケーキ。

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リリコイバターも引き続きご用意しております。
*今週分は完売しました。

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お店のパンケーキミックスで焼いた
パンケーキにもよく合いますので
ぜひぜひ合わせてお楽しみください♪
(※写真とビンの規格は違います)
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相変わらずの人気者、チーズケーキブロンディ。
沖縄の粗糖が味の決め手です!


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そして、今週の「小豆菓子」(笑)は、
ブラウニーとどら焼きです。

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今週も3日間、ご来店お待ちしております♪
*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036




















by kinostore | 2019-06-19 23:38 | 今週のストアー