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今日のストアー

kinostore.exblog.jp

2019年 07月 10日 ( 1 )

今週のストアー


7月11日(木)〜13日(土)のメニューです。

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レモンケーキ Lemon cake ¥150
・ブルーベリーマフィン Blueberry Muffin ¥200
・紅芋のスコーン
  Okinawan sweet potato Scone ¥200
・あずきブラウニー Adzuki bean brownie ¥220
・パンプキンブレッド Pumpkin Bread ¥200
・スモモのアールグレイマフィン
  Earl Grey Plum Muffin ¥200
キャロットケーキ  Carrot cake ¥200
・コーヒーケーキ
  Coffee Cake ¥220
・チーズケーキブロンディー
  Cheese cake blondie ¥200
・ラズベリーラミントン
  Raspberry Lamington ¥200
・アップルマフィン Apple Muffin ¥200

・クリームどら焼き(木のみ) 
  Cream Dorayaki (Japanese pancake) [Thu]  ¥200
・ストアードーナッツ(土のみ)Doughnuts [Sat] ¥180
・ポンチキ(土のみ)' Paczki ' Jelly Doughnuts [Sat] ¥220
パンケーキミックス Pancake mix ¥400
・リリコイバター(50g)Lilikoi Butter ¥200
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※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。



今週は久しぶりにラミントンを焼きます。

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ラミントンは、オーストラリアのお菓子です。
なぜお店でこのお菓子を焼くようになったかは
以前の記事で詳しく書いています。

スポンジ生地をココアアイシングにくぐらせてから
ココナッツの衣をまぶした、素朴で甘〜いお菓子です。
ぜひお楽しみください。

ちなみに7月21日は
「National Lamington Day」だそうです♪



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先週、ラムレーズンなしの
プレーンなコーヒーケーキを焼いたら、
とっても人気者でした…。
そんなにラムレーズンは嫌われていたのか!
と、ショックを受けています…笑)
そして、先週完売で行き渡らなかった感があるので、
今週も引き続き焼くことにしました。
ぜひどうぞ♪

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リクエストいただいた、
パンプキンブレッド。

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と、小豆ブラウニー。

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リリコイバターも引き続きご用意しておりますが、
容器の瓶がコスト高になってしまい、
今の在庫が終わり次第、次の容器が見つかるまで
しばらくお休みになってしまいそうです。
全国的な輸送費値上がりのなか、沖縄は遠隔地ゆえ、
なかなかハードルが高くなってしまいました。
色々知恵を絞って考えます!

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そして、昨日ブログに書きましたが、
お店のパンケーキミックスを使った
バナナパンケーキの焼き方を紹介しています。
リリコイバターをプラスすると
さらに南国感が増すので、
こちらも合わせてお楽しみくださいね!

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そして、今週からレモンケーキのレモンが
沖縄のグリーンレモンに切り替わります!

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ただ、今年は残念ながら伊波さんのレモンではありません…。
先日ご連絡をいただいて、今年は花がつかなかった、と。
昨年の台風の影響もあるようですが、
先代の伊波さんが亡くなって2年。
奥さまと息子さんが頑張って守っておられますが、
やはり先代の伊波さんの存在は偉大だったんだなぁ…と、
7年目にして初めて伊波レモンのない夏を迎えることに
寂しさを隠しきれません。

が!来年いただけることを願いつつ、
ファーマーズで出始めた沖縄県産を使います。
フレッシュな香りをお楽しみください。



紅芋スコーンは、今週も備瀬を使います。
色がとっても濃くて美しかったので、
つぶしてかんたんな紅芋あんに仕上げました。
そして、あじさい色のアイシングもかけました!
ぜひお楽しみくださいね!

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それから、今週から
すももソーダをご用意します!
こちらも例年なら沖縄のすももを使うのですが、
今年はまだ見かけません。
もう諦めたほうがいいかなぁ、、と思っています。

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左は、奄美のすももで
花螺李」(ガラリ)という品種です。
沖縄のすもももこの品種なので、
毎年お店で作るのもこちらになります。
味わいが濃厚で、果肉もお楽しみいただけます。

右は、山梨のすももで
「大石早生」(おおいしわせ)です。
果肉は白くさっぱりとした味わいで、
煮るとほぼ果肉はなくなりますが
何と言っても香りが桃のようで、とっても華やか!

ぜひお好みに合わせてお選びくださいね。

我が家でも飲み比べをしましたが、
好みは2:2でした!


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どら焼きは今週は木曜日のみになります。
ご了承ください。

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今週も3日間、ご来店お待ちしております♪
*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036




















by kinostore | 2019-07-10 23:20 | 今週のストアー