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今日のストアー

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今週のストアー




14日(木)・15日(金)のメニューです。
(16日(土)はOISTサイエンスフェスタ出店のため臨時休業です)

・レモンケーキ Lemon Cake ¥150 *NF
・コーヒーチョコレートケーキ Coffee Chocolate Cake¥220
・ミリオネアショートブレッド Millionaire's Shortbread ¥180 *NF *EF
・シークヮーサー バー Okinawan Lemon Bars ¥220 *NF
・ジャーマンケーキ German Cake ¥220
・きんかんチャイマフィン
  Kumquat Chai Muffin ¥200
・スイートポテトメープルスコーン Sweet Potato Scones ¥200 *NF
・アップルマフィン Apple Muffin ¥200
・パンプキンコーンブレッド Pumpkin Cornbread ¥200
・レモンブルーポピーシードパウンド
  Lemon Blue Poppy Seed Poundcake ¥200 *NF
・リリコイバターもち Lilikoi(passionfruit) Butter Mochi ¥200 *GF
・コーヒーケーキ Coffee Cake ¥220 *NF
・パイナップルクリームチーズマフィン
  Pineapple Cream Cheese Muffin ¥200 *NF
・チーズケーキブラウニー
  Cheesecake Brownies ¥220 *NF
・バナナケーキ Banana Cake ¥200 *NF
・クリームどら焼き(木のみ)
  Cream Dorayaki (Japanese pancake) [Thu] ¥200 *NF

オリジナルグラノーラ Granola ¥400 *DF
パンケーキミックス Pancake Mix ¥400 *NF
ーーーーーーーーーーーーーーー
*NF= Nut Free *DF= Dairy Free
*GF= Gluten Free *EF= Egg Free
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。





ここ数日の間に朝晩の気温がすっかり下がって、
ようやくエアコンのリモコンが手元を離れました。笑)
季節が変われば、ファーマーズの顔ぶれも一気に変わり、
お久しぶりの素材にノスタルジックな気分です。
と同時に、今まで山のように積み上げられていた
パイナップルがストンといなくなってしまい、
なんだか振られてしまったみたいで
とてもショックでした…。
今、お店で仕込んであるパイナップルが
今季ラストかな、と思いますので、
ぜひぜひ夏を名残惜しんでいただけたらと思います。




というわけで、今週のニューフェイスは
県産の「きんかん」です。

今週のストアー_e0287190_23510493.jpeg
ていねいに仕込みをして、
シロップ漬けにしたものを使います。
今週はきんかんに自家製チャイスパイスを合わせて
マフィンに仕上げます。
ぜひ季節の味をお楽しみくださいね!




そして、先日OISTに持っていきましたが、
ミリオネアショートブレッドという
イギリスのお菓子を焼きます。
このお菓子には「ゴールデンシロップ」という
べっこう飴のようなシロップを使うのですが、
最近になって頑張れば自分で作れることを知り、
(厳密にいうと伝統的なそれとは違うけれど)
試行錯誤しながら完成させました。


黄金色に煮詰めます。
これがまた微妙な火加減の調整で
ライトすぎたりダークすぎたり…難しい!

今週のストアー_e0287190_23593681.jpeg



しかしながら、できあがりは
眩しいほどゴールド!(笑)

今週のストアー_e0287190_00004346.jpeg
今回焼く「ミリオネアショートブレッド」は、
ショートブレッドの上に、
ゴールデンシロップを使ったキャラメル層、
さらにその上にチョコレート層が重なる3層構造。
億万長者という名前のように、
とてもリッチな味わいです。
きのストアーのお菓子では
あまり見慣れない類なのですが、
小粒ながらもパンチのある味わいを
ぜひお楽しみくださいね。

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新チーズケーキブラウニーは、
よりドッシリを楽しんでいただけるように
生地を改良しました。
こちらもぜひどうぞ!

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シークヮーサーバーは
季節を追うごとにより一層まろやかに。
みかんに変わるその前の、
この時期ならではの味わいをお楽しみください♪

今週のストアー_e0287190_13270916.jpg



定番も焼きます。

コーヒーチョコレートケーキに、

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バナナケーキ。

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コーヒー味ではなく、
コーヒーによく合うケーキのコーヒーケーキ。
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そして、久しぶりに、ファーマーズに
県産のリリコイ(パッションフルーツ)があったので
リリコイバターもちを焼きます!

今週のストアー_e0287190_19571297.jpg

定番のお菓子は、こうやって並べてみても
焼いてる私自身やっぱりホッとします。笑)
のんびりのほほんと食べてくださいね。




なお、今週16日(土)は、
OISTサイエンスフェスタに出店のため、
お店は臨時休業となります。
2日間の営業となってしまいますが、
お時間がありましたら
ぜひぜひご来店お待ちしております!

*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。


きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036









by kinostore | 2019-11-13 23:19 | 今週のストアー
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