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今日のストアー

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今週のストアー


8日(木)〜10日(土)のメニューです。

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レモンケーキ ¥150
・ラズベリージンライムココナッツパイ ¥200
キャロットケーキ ¥200
・紅芋メープルスコーン ¥180
・洋梨チョコチャンクマフィン ¥200
バナナケーキ ¥200
・アップルマフィン ¥200
・ジンジャースナップクッキー ¥180(2枚入り)
・コーヒーチョコレートケーキ ¥220

・ストアードーナッツ ¥180 (土のみ)
・ストアーどら焼き ¥200(木・土のみ(変動あり))
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※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。



今週は、スパイスをたっぷり使ったクッキーを焼きます。

「ジンジャースナップ」

名前の通り、しょうがを使ったクッキーです。
しょうがと聞くと辛さを想像しますが、まったくの皆無。
しょうが以外にもクローブやシナモンが入るので
スパイスの豊かな香りが楽しめます。
そして何と言っても、一番の特長は
モラセス(糖蜜)が入ること。
日本の黒蜜に近い風味で、
クッキーに独特の風味と食感を与えてくれます。
そして本来なら砂糖はブラウンシュガーを使いますが、
私は沖縄らしい味わいを加えるために、
沖縄のきび砂糖と黒糖を調合して加えています。
オキナワンジンジャースナップ。
ぜひお楽しみください♪


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きのストアーのスパイスを使った定番のお菓子といえば
キャロットケーキもお忘れなく!
一年中焼いていますが、やっぱりこれからの季節が
お似合いな気がします。

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それから、伊波さんのライム。
先々週くらいに、最後かもとお伝えしましたが、
今回もいただくことができました!


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今週は、ジンライムにラズベリーを加えて、
甘酸っぱくも華やかな味わいに仕上げました。
ぜひぜひお楽しみくださいね!

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ココナッツつながりで、ココナッツもち。
相変わらず欧米のお客さまに「mochi!!!」と愛されるお菓子です。

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それから、今週も日本の秋を感じるくだもの、
洋梨を使ったマフィンを焼きます。
そのままで食べる洋梨とはまた別の視点で
焼き菓子に加えるための熟れ具合の見極めが
じつに難しいのですが、
その時々に応じた香りと食感を楽しんでいただけたら嬉しいです!

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今週もどうぞよろしくお願いします。
*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036
きのストアーinstagram→「kinostogram」











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by kinostore | 2018-11-08 00:35 | 今週のストアー
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