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今日のストアー

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今週のストアー


3月15日(木)〜17日(土)のメニューです。

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レモンケーキ ¥150
・ストロベリーマフィン 200
・リリコイココナッツもち ¥200
・ジャーマンケーキ ¥220
ハミングバードケーキ ¥200
・レモンとブルーポピーシードパウンド ¥200
・ギネスケーキ ¥220
・かぼちゃとこしあんのスコーン ¥180
・アップルマフィン ¥200

・ストアードーナッツ ¥180
・たんかんマーマレード ¥380 (100 g ビン入)
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※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。




季節はまた一段と春へ。
いやもしかしたら、もう夏なのかも!?
そんな陽気に促されるように、
ファーマーズにパイナップルが出始めました。

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今週は、ピーチパイン。
見た目と違い、果肉はクリーム色で、
すっきりとした酸味と
白桃のような香りが特徴の、
今の季節にふさわしい清々しさが魅力です。

そして、パイナップルとバナナが出揃ったら
まず焼くのはもちろん…ハミングバードケーキ!
個人的に大好きなお菓子の一つです。
どんなお菓子なのか、詳しくは上記リンク先をどうぞ。

今週は、いつもの花シュウマイではなく(笑)
春らしくバタフライをあしらってみました♪
楽しんでいただけたら嬉しいです。


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そして、今週はもう一つ。
17日(土)は「St.Patrick's Day(聖パトリックデー)」。
本来は、アイルランドの祝日で、
キリスト教を広めたとされる聖人
聖パトリックの命日ですが、
今では、アメリカやカナダ、ニュージーランドなど
アイルランドからの移民が多い国々を中心に
盛大に祝われているようです。

実際、ちょうどこの時期にアメリカに滞在した時、
trader joe'sでもらったシールも
やはりパトリックスデーのものでした。

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アメリカでは別名「Green Day」とも言われていて、
アイルランドの国花「シャムロック(クローバー)」にちなんで
緑色の服やアイテムを身につけるのが慣習のようです。
そして緑色のものを身に纏っていないと
つねられる!のだそうで、
トレジョのシールにも、つねる仕草のイラストだったり、
「このステッカーで私は緑色。他の人をつねってね。」
と書かれた便利アイテムも。(笑)

日本でも近年、アイルランドのことをもっと知ってもらおうと
東京などでもイベントが行われているようですが、
ちょっとしたきっかけでも、
何かを通して世界各国の文化を知ることは
自分の世界が広がるとても素敵なことだと思います。

そんなわけで、今年は
お店もちょうど営業日ということもあって
アイルランドにちなんだお菓子を焼くことにしました。


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「ギネスケーキ」

名前の通り、アイルランドを代表する黒ビール
「Guinness」を使ったお菓子です。
ビールをお菓子に!?と思われるかもしれないけれど、
ラム酒やブランデーなどの洋酒を使ったお菓子を考えたら
なんら不思議なことではなく。
ギネスは、一般的なビールと違い
チョコレートやコーヒーに近い香りとコクがあり、
お菓子の味わいに深みを与えてくれます。

ギネスケーキと呼ばれるものにも色々なものがあるけれど、
私は煮切ってアルコールを飛ばしたギネスビールで
ドライフルーツを煮て、どっしりとした
フルーツケーキに仕上げました。
苦みなどは一切ないので安心して楽しんでくださいね!




ココナッツモチ(バターモチ)は、
リリコイ(パッションフルーツ)フレーバー。

バターモチは、ハワイのお菓子です。
このお菓子を焼くたびに、
まだお店がオープンして間もない頃に
ハワイから教育機関のお仕事で
沖縄に3年間ほど滞在されていた
常連のお客さまのことを思い出します。
お店のバターモチをとても気に入ってくれて、
ハワイからお友達が遊びに来るたびに
一緒にお店に連れてきてくれたほど。
ハワイへ帰る前に名刺を置いて、
「次にまたハワイへ来るときは連絡してね!」と。
それからのハワイにはまだ行けていませんが、
オープン当初に試行錯誤しながら焼いていたこのお菓子を
ロコに認めてもらえたという自信は、今もなお私の支えです。


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いつもお世話になっているTettoh coffee(テットウコーヒー)さんが、
先週、きのストアーのいちごシロップを使って
色々な豆でストロベリーラテを試してくださって、
今回、一番相性のよかった豆を選んでくださいました!
とっても嬉しくって感激!!
ぜひぜひお試しくださいね♪
(ホット・アイスどちらもできます)


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今回はいろいろ語りすぎました。。笑
長くなってごめんなさい。



今週もどうぞよろしくお願いします。
*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036
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by kinostore | 2018-03-15 01:02 | 今週のストアー
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