2日(木)〜4日(土)のメニューです。
・洋梨チョコチャンクバターケーキ
¥200・バターナッツスコーン ¥180
・パイナップルバニラパウンド
¥200
・ラズベリー
ラミントン ¥200・アップルマフィン ¥200
・シナモンロールビスケット ¥200
・ストアードーナッツ(シナモンシュガー) ¥180
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※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。
先週はまさかの台風直撃で
土曜日はやむなく臨時休業をいただきましたが、
2週連続の台風後は朝晩すっかり過ごしやすくなって
沖縄にもようやく秋到来です。
気持ちも少しのんびりと、
よい11月になりますように!
今週のメニューから。
まずは久しぶりに「ラミントン」を焼きます!
ラミントンとは、オーストラリアのお菓子で
四角いスポンジにチョコレートアイシングをかけ、
ココナッツをまぶしたもの。
このお菓子を焼くに至った経緯など、
詳しくは上記リンク先の記事をご覧ください♪
今週はスポンジに自家製ラズベリージャムを塗ってから
チョコレートコーティングしています。
甘酸っぱい味わいをぜひお楽しみくださいね!
そして、こちら。
Butternut squash(バターナッツスクウォッシュ)
かぼちゃの一種で、
アメリカではとてもポピュラーな食材です。
スーパーで見るたびにお菓子に使いたいなぁと思っていましたが
さすがに持って帰れない!
(笑)
しかし、先週。
ファーマーズでなんと立派な
愛媛県産のバターナッツが売っているではありませんか!
(沖縄産も何度か見かけたことがあるのですが購入までは至らず…。)
おそらくハロウィン用に仕入れたものだと思いますが、
私としてはハロウィン抜きにウハウハでした。(笑)
とりあえず、解体。
外見と違って、中は鮮やかなオレンジ色!
その名の通り、繊維の少ないバターのような滑らかさと、
ナッツのような風味が特長…とのことですが、
ナッツのような香りがするかというと…
?…かぼちゃの香り!(笑)
まぁでも、よくソムリエの方がワインの味を表現するときに
「黒胡椒のような」とか「若いピーマンのような」とか
言うようなニュアンスであれば
「ナッツのような」と言えるのかもしれません。
(笑)
しかしながら、甘さと滑らかさは感動もので、
今週はストレートに味わってもらえるように
スコーンに折り込みます。
それから、伊江島産のピーナッツを使った
「ピーナッツバタークッキー」、再登場です。
ぜひミルクで!
シナモンロールビスケットは、
先週に引き続き、オープン当初に焼いていた
ぐるぐる渦巻きバージョンです。
思っていた以上に懐かしんでいただけて、
「あらま!」と感激しました。
それでは今週も3日間、どうぞよろしくお願いします。
*お菓子の店頭お取り置きのご予約はお電話でお願いします。(メール、SNSは不可)
*空ストアー(通販)の事前予約はできません。
*お知らせが2つ*
一つは、
きのストアーの5周年記念Tシャツを販売いたします。
店頭では全サイズお手にとって
ご覧いただけるようになっていますが、
空ストアーご利用の方(冷凍になりますが同梱可)は
ぜひご参考にしていただけたらと思います。
それから…もう一つ…。
先日、夫が、子どもたちと公園で遊んでいた際に
顔面から派手に転び、地面がコンクリだったため
縫うか縫わないかレベルで鼻の下を切りました…。
日曜日だったので外科の救急で診ていただいて
なんとか事なきを得ましたが、
場所が場所だけにしばらくの間お見苦しいかと思います。
40代の勲章ってことで笑って許してやってください。
詳細をお聞きになりたい方は、ぜひ店頭で!(笑)