今週のストアー

７月６日（木）〜７月８日（土）のメニューです。

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・レモンケーキ　 ￥150

・すももとバニラのマフィン ￥200

・キャロットケーキ　￥200
・チーズケーキブラウニー ￥200

・ピーチメルバ　￥200

・紅芋メープルスコーン ￥180

・アップルマフィン　￥200

・コーヒーチョコレートケーキ ￥220

・ピニャコラーダ ￥200

・シナモンロール ￥200

・ハワイアンコーンブレッド ￥200

・ストアードーナッツ（シナモンシュガー） ￥180

・オリジナルグラノーラ ￥400
・リリコイバター ￥380 （100gビン入）

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※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。

今週のメニューからお知らせです。

まずは、新メニューから。
沖縄の桃が出始めました。

と言っても、一般的な桃と比べると、

サイズは半分以下の小さな小さな桃。

しかも出荷用というよりは、

庭先になった感が強く野性味溢れる桃です。

それでも、ぱかっと半分に割ると桃そのもの。

これを静かに煮て、

目にも嬉しい“桃色”コンポートが完成しました。

これをぼーっと眺めながら

一番に思い浮かんだのは、ピーチメルバのこと。

ピーチメルバとは、バニラアイスの上に桃のコンポートを乗せ、

ラズベリーソースとアーモンドをあしらった

イギリス発祥のデザート。

これをきのストアー風にアレンジしたいなぁと、

完成したのが、その名もピーチメルバ。（笑）

アーモンドを上面に焼き込んだバニラスポンジに

自家製のピーチラズベリージャムと

ピーチコンポートを重ねてサンドしました。

甘酸っぱく香り豊かな味わいをぜひお楽しみくださいね！

それから、今週は久しぶりに

美味しいオーラをまとった備瀬（紅芋の品種）を

ファーマーズで見つけたので、使います。

もう何度もお話していますが、

私のなかで紅芋といえば、この備瀬（びせ）一筋。

外見は真っ白のお芋なのですが、なかはご覧の通り。

この淡い紫陽花色が特長です。

紅芋独特のクセ（アントシアニン臭と勝手に呼んでますが）がなく、

バニラのような甘い香りと味わいが魅力です。

ただ、なかが白いものもあって、

必ずしもムラサキが約束されていないのが

選ぶ際の難しいところ。

私も以前はハズレくじを引くことも多かったのですが、

何度もトライするうちに

いつしか目利きができるようになりました。（完全な勘です（笑））

今回もお店の定番、紅芋メープルスコーンに仕上げますので

ぜひぜひお楽しみくださいね！

そのほか、先週に引き続き、

「コーンブレッド」

「コーヒーチョコレートケーキ」

そして先週からお届けしている

「ピニャコラーダ」も。

今週も旬の沖縄素材満載で迎えることができそうです。

３日間どうぞよろしくお願いします。

（お菓子のご予約のお電話は営業日以外でも受け付けております。
なお、空ストアーの事前予約はできません。ご了承ください。）


きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座４４３
０９８−９６８−６０３6

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＊お知らせ＊

夏休みについてお問い合わせをいただいておりますが、

当店は今年もお盆期間を含め

特別なお休みをいただく予定はありません。

通常通り、木・金・土の営業となりますので、

どうぞよろしくお願いします。

（ただし、台風などの影響により臨時休業となる場合があります）