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今日のストアー

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今週のリスト



おはようございます。

月が替わり、秋から冬へ。
南国・沖縄と言えども、朝晩はひんやり。
すっかり冬の気配です。

さて、11月ということで
メニューも少し入れ替えです。
定番のものはもちろん、
淹れたての香り高いコーヒーにも合うような
少し濃厚な味わいを意識してみました。

今週のリストです。

レモンケーキ
キャロットケーキ
チャイオレンジマフィン
ローストアップルスコーン
チーズケーキブラウニー
ルゲラー
フィグニュートン
グラノーラ
ラズベリーグレーズドーナッツ
三角パン(オニオンペッパー)
ストアーサンド(今日は何かな?)


時間があれば、Twitterにて
メニューの詳細を呟きたいと思います。

きのストアー、このあと10時~オープンです。
今週もよろしくお願いします。
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# by kinostore | 2012-11-01 07:00 | お知らせ

先週のストアー

先週も3日間ありがとうございました。
季節もほどよくドライブ日和で、
遠方からのお客さまにもご来店いただいて
嬉しい3日間となりました!


私たちも少しずつ気持ちに余裕ができて、
予定外のお菓子を焼ける日も。


先週は追加で、
木の実とオーツのキャラメルタルトを焼きました。

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手のひらサイズですが、ずっしりぎっしり。
ほろ苦くヌガーなキャラメルが
お酒を飲まれる方にもお似合いのお菓子だと思います。




それから、今週からは定番にしようと決めたスコーン。
できるだけ焼きたてを、と思って
その日焼くお菓子の中で一番最後に焼き上げます。
なので10時半くらいにご来店いただければ
“ただ今焼きたて!”です。
味はその日の気分次第。


先週は…

あんずとチョコレート。
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県産レモンとブルーポピーシード。
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あと1日はなんだっかな…笑)
あ!パイナップルとココナッツでした!




それから、最近は夫が作るサンドイッチがなかなか好評です。

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この日は、アンチョビポテトサラダサンド。
そのほかに、塩チキンサンドなども。
午前中にご来店くださる方は
ランチにしていただいているようです。
ストアーサンドにドーナッツ、そして挽きたてのコーヒー。
店主自ら言うのもなんですが…
最高のランチセットだと思います!笑)


というわけで、
そんなランチセットをもっと知っていただきたくて、
11月10日(土)に名護で開催予定の「まんまる市」に
出店させていただくことになりました。

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当日は宜野座の店舗はお休みです。
また期日が迫りましたら改めてお知らせいたします。



もちろん今週は木金土曜日元気に営業予定です。
11月に入ることもあって、メニューも少し入れ替え予定。
また営業前にリストアップしますね!



今週もよろしくお願いします。





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先週のフリーマッケットにお越しいただいた皆さまも
ありがとうございました!
私は、ハチミツをこぼしながらも元気に手を振る
彼を家に連れ帰りました。
今の自分には“何かが欲しい”という欲がほとんどなくて
(昔はそれはそれは数えきれないほどありました!笑)
思うことといえば、こどもたちを元気に巣立たせてやりたい。
そして、自分の大切な何かをこぼしても、
それに気づかないくらい誰かを元気にできたらいいなぁ。と。
そのために唯一私ができることといえば、
甘いものを作り続けること。


HPに掲げた「甘いもののない人生なんて!」には
そんな意味も込めているつもりです。
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# by kinostore | 2012-10-29 11:52 | 日誌

今週のリスト

今週のおもなメニューです。

・レモンケーキ
・アップルクランブルマフィン
・キャロットケーキ
・パイナップルとココナッツのスコーン
・ルゲラー
・ストアードーナッツ
・グラノーラ
・三角パン(バジルとオリーヴ)
・ストアーチキンサンド
・ドリンク各種

そのほか、タルトが焼けるかな⁉と思っています。
みなさまのご来店をお待ちしています!




※27日(土)営業中
TV取材が店内に入る予定となっております。
多少賑やかになるかもしれませんが、予めご了承ください。
なお、詳細はまた改めてご報告いたします。

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# by kinostore | 2012-10-24 22:24 | お知らせ

飲み物のおはなし

みなさま、はじめまして!レモンくんです!
初投稿よろしくおねがいします!!

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かわいくデコレーションされた「きのストアー」のお菓子たち。
その隣でじつはドリンクもご用意していることを、
みなさまご存知でしょうか??


・ミントジュレップ

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「きのストアー」で使わさせていただいている
「伊波ガーデン」さんのレモン。
伺ったときに、そのレモンの木と並んで
同じ緑の実をつけている別種の木があるのに気づきました。

「それはライムね。
こっちはサイパンライムでこっちはタヒチライム」

伊波さんが説明してくれるそばから、
どっちがどっちかわからなくなりました…。
ぜんぶ緑色の実なので、
僕らにはレモンとライムを見分けるのもやっと。

「え〜っと、こっちがライムだったかな??」

なんて僕らがまごまごしていると、
伊波さんがささっと実をひとつ割って渡してくれました。
そのライムの新鮮な香りといったら!!
どちらかといえば、
レモンは味でライムは香りだなぁ、と痛感しました。
と同時に、ジンが苦手な僕でさえ、
冷たーくしたジントニックが飲みたくなったほど。

「ライムもいるんならわけてあげるよ」
「ぜひぜひ!」

というわけで、我が家に持ち帰り、
さっそく氷砂糖につけて県産ライムシロップの完成。
それに、ミントたっぷりで煮だしたミントシロップをあわせて、
ソーダ水で割ったら「ミントジュレップ」の完成!
お酒のお好きな方は
ノンアルコールのモヒートと思っていただいても。





・ドリップコーヒー

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「きのストアー」のコーヒー豆は、
「ヨシモトコーヒー」さんからいただいています。
もともと、妻のお父さんが日常で飲んでいたのが
「ヨシモトコーヒー」さんの豆。
その頃、インスタントを飲んでいた僕は

「いやぁ、やっぱり豆からいれるコーヒーはおいしい!」

と、妻の実家でいつもごちそうになっていました。
そんなこともあって、「きのストアー」のコーヒー豆選びは
余計なことを考えることなく
「ヨシモトコーヒー」さんに決まっていました。

バリスタやハンドドリップ、
スペシャルティコーヒーにサードウェーブ…。
コーヒーもいろいろなスタイルがあって、
いまちょっとしたブームになっていますね。
でも、僕はワインについてもそうなのですが
「所詮、飲み物でしょ。
楽しくおいしく飲めれば、それでいいんじゃない」
と、思っています。

というわけで、なんのテクニックも飾り気もない
「きのストアー」のコーヒーですが
僕らが毎朝飲んで「おいしい」と思うコーヒーを
ご用意していますので、どうぞお楽しみください。



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# by kinostore | 2012-10-24 15:15 | 日誌

先週のストアー

先週3日間もご来店ありがとうございました!


毎日更新を目指して名付けたはずの「今日のストアー」ですが、
初っぱなから「先週のストアー」になっていることを
どうぞお許しください…。


大きな宣伝をしていないのにもかかわらず、
さとうきび畑のなかを探して来てくださる方々に出会え
先週も嬉しい3日間でした。



キャロットケーキは焼く予定ではなかったのですが
焼かないとなんだかウズウズしてしまって、
結局最終日の土曜日だけ追加で焼きました。

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好きなんだから遠慮しないで
今週からはやっぱり毎回焼きたいと思います。笑)




それでもやっぱり一番人気はストアードーナッツ。

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沖縄の人々がドーナッツ好きなのは
サーターアンダギーの文化があるから…?
と思っているけどどうでしょう??
ぜひぜひ一度召し上がってみてくださいね!




そして、先週はレモンケーキのバースデーケーキの
オーダーをいただきました。
以前の記事を見てくださったとのこと。

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今のところ、きのストアーのバースデーケーキは
このメリーゴーランドレモンケーキ(5号サイズ)のみです。
お受け取りは営業日(木金土曜日)限定で、
その前週の土曜日までにご連絡いただけましたら
お名前入りでご用意できます。
ご興味のある方がいらっしゃいましたら、
きのストアーホームページからお問い合わせください。



お客さまから、ご自分で育てられたという
かわいいバラをいただきました。
小さいのにとってもいい香りをぷーんと漂わせて
“ストアー”が一瞬にして“デパート”になりました!

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今週のメニューは、明日更新予定です。
どうぞよろしくお願いします。
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# by kinostore | 2012-10-24 00:25 | 日誌