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今日のストアー

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先週のストアー

先週も3日間ありがとうございました。
季節もほどよくドライブ日和で、
遠方からのお客さまにもご来店いただいて
嬉しい3日間となりました!


私たちも少しずつ気持ちに余裕ができて、
予定外のお菓子を焼ける日も。


先週は追加で、
木の実とオーツのキャラメルタルトを焼きました。

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手のひらサイズですが、ずっしりぎっしり。
ほろ苦くヌガーなキャラメルが
お酒を飲まれる方にもお似合いのお菓子だと思います。




それから、今週からは定番にしようと決めたスコーン。
できるだけ焼きたてを、と思って
その日焼くお菓子の中で一番最後に焼き上げます。
なので10時半くらいにご来店いただければ
“ただ今焼きたて!”です。
味はその日の気分次第。


先週は…

あんずとチョコレート。
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県産レモンとブルーポピーシード。
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あと1日はなんだっかな…笑)
あ!パイナップルとココナッツでした!




それから、最近は夫が作るサンドイッチがなかなか好評です。

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この日は、アンチョビポテトサラダサンド。
そのほかに、塩チキンサンドなども。
午前中にご来店くださる方は
ランチにしていただいているようです。
ストアーサンドにドーナッツ、そして挽きたてのコーヒー。
店主自ら言うのもなんですが…
最高のランチセットだと思います!笑)


というわけで、
そんなランチセットをもっと知っていただきたくて、
11月10日(土)に名護で開催予定の「まんまる市」に
出店させていただくことになりました。

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当日は宜野座の店舗はお休みです。
また期日が迫りましたら改めてお知らせいたします。



もちろん今週は木金土曜日元気に営業予定です。
11月に入ることもあって、メニューも少し入れ替え予定。
また営業前にリストアップしますね!



今週もよろしくお願いします。





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先週のフリーマッケットにお越しいただいた皆さまも
ありがとうございました!
私は、ハチミツをこぼしながらも元気に手を振る
彼を家に連れ帰りました。
今の自分には“何かが欲しい”という欲がほとんどなくて
(昔はそれはそれは数えきれないほどありました!笑)
思うことといえば、こどもたちを元気に巣立たせてやりたい。
そして、自分の大切な何かをこぼしても、
それに気づかないくらい誰かを元気にできたらいいなぁ。と。
そのために唯一私ができることといえば、
甘いものを作り続けること。


HPに掲げた「甘いもののない人生なんて!」には
そんな意味も込めているつもりです。
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by kinostore | 2012-10-29 11:52 | 日誌

今週のリスト

今週のおもなメニューです。

・レモンケーキ
・アップルクランブルマフィン
・キャロットケーキ
・パイナップルとココナッツのスコーン
・ルゲラー
・ストアードーナッツ
・グラノーラ
・三角パン(バジルとオリーヴ)
・ストアーチキンサンド
・ドリンク各種

そのほか、タルトが焼けるかな⁉と思っています。
みなさまのご来店をお待ちしています!




※27日(土)営業中
TV取材が店内に入る予定となっております。
多少賑やかになるかもしれませんが、予めご了承ください。
なお、詳細はまた改めてご報告いたします。

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by kinostore | 2012-10-24 22:24 | お知らせ

飲み物のおはなし

みなさま、はじめまして!レモンくんです!
初投稿よろしくおねがいします!!

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かわいくデコレーションされた「きのストアー」のお菓子たち。
その隣でじつはドリンクもご用意していることを、
みなさまご存知でしょうか??


・ミントジュレップ

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「きのストアー」で使わさせていただいている
「伊波ガーデン」さんのレモン。
伺ったときに、そのレモンの木と並んで
同じ緑の実をつけている別種の木があるのに気づきました。

「それはライムね。
こっちはサイパンライムでこっちはタヒチライム」

伊波さんが説明してくれるそばから、
どっちがどっちかわからなくなりました…。
ぜんぶ緑色の実なので、
僕らにはレモンとライムを見分けるのもやっと。

「え〜っと、こっちがライムだったかな??」

なんて僕らがまごまごしていると、
伊波さんがささっと実をひとつ割って渡してくれました。
そのライムの新鮮な香りといったら!!
どちらかといえば、
レモンは味でライムは香りだなぁ、と痛感しました。
と同時に、ジンが苦手な僕でさえ、
冷たーくしたジントニックが飲みたくなったほど。

「ライムもいるんならわけてあげるよ」
「ぜひぜひ!」

というわけで、我が家に持ち帰り、
さっそく氷砂糖につけて県産ライムシロップの完成。
それに、ミントたっぷりで煮だしたミントシロップをあわせて、
ソーダ水で割ったら「ミントジュレップ」の完成!
お酒のお好きな方は
ノンアルコールのモヒートと思っていただいても。





・ドリップコーヒー

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「きのストアー」のコーヒー豆は、
「ヨシモトコーヒー」さんからいただいています。
もともと、妻のお父さんが日常で飲んでいたのが
「ヨシモトコーヒー」さんの豆。
その頃、インスタントを飲んでいた僕は

「いやぁ、やっぱり豆からいれるコーヒーはおいしい!」

と、妻の実家でいつもごちそうになっていました。
そんなこともあって、「きのストアー」のコーヒー豆選びは
余計なことを考えることなく
「ヨシモトコーヒー」さんに決まっていました。

バリスタやハンドドリップ、
スペシャルティコーヒーにサードウェーブ…。
コーヒーもいろいろなスタイルがあって、
いまちょっとしたブームになっていますね。
でも、僕はワインについてもそうなのですが
「所詮、飲み物でしょ。
楽しくおいしく飲めれば、それでいいんじゃない」
と、思っています。

というわけで、なんのテクニックも飾り気もない
「きのストアー」のコーヒーですが
僕らが毎朝飲んで「おいしい」と思うコーヒーを
ご用意していますので、どうぞお楽しみください。



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by kinostore | 2012-10-24 15:15 | 日誌

先週のストアー

先週3日間もご来店ありがとうございました!


毎日更新を目指して名付けたはずの「今日のストアー」ですが、
初っぱなから「先週のストアー」になっていることを
どうぞお許しください…。


大きな宣伝をしていないのにもかかわらず、
さとうきび畑のなかを探して来てくださる方々に出会え
先週も嬉しい3日間でした。



キャロットケーキは焼く予定ではなかったのですが
焼かないとなんだかウズウズしてしまって、
結局最終日の土曜日だけ追加で焼きました。

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好きなんだから遠慮しないで
今週からはやっぱり毎回焼きたいと思います。笑)




それでもやっぱり一番人気はストアードーナッツ。

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沖縄の人々がドーナッツ好きなのは
サーターアンダギーの文化があるから…?
と思っているけどどうでしょう??
ぜひぜひ一度召し上がってみてくださいね!




そして、先週はレモンケーキのバースデーケーキの
オーダーをいただきました。
以前の記事を見てくださったとのこと。

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今のところ、きのストアーのバースデーケーキは
このメリーゴーランドレモンケーキ(5号サイズ)のみです。
お受け取りは営業日(木金土曜日)限定で、
その前週の土曜日までにご連絡いただけましたら
お名前入りでご用意できます。
ご興味のある方がいらっしゃいましたら、
きのストアーホームページからお問い合わせください。



お客さまから、ご自分で育てられたという
かわいいバラをいただきました。
小さいのにとってもいい香りをぷーんと漂わせて
“ストアー”が一瞬にして“デパート”になりました!

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今週のメニューは、明日更新予定です。
どうぞよろしくお願いします。
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by kinostore | 2012-10-24 00:25 | 日誌

10月18日の営業について

ただいま沖縄県東海岸が暴風域に入っている模様。
(言わずもがな、宜野座村も東です…)
ただ、明日にはぬけているハズなので、
「きのストアー」は通常通り朝10時から営業します。
(もし、万が一居座ってしまった場合はツイッターにてご連絡いたします。)


〜今週のおもなメニュー〜
・レモンケーキ
・アップルクランブルマフィン
・チョコレートバナナマフィン
・マームール
(“なつめやし”のあんが入ったアラブの定番クッキー)
・グラノーラ
・三角パン
(コーン/バジルオリーヴ/クランベリーとくるみ)
・かぼちゃのドーナッツ




みなさまのご来店をお待ちしております!
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by kinostore | 2012-10-17 23:34 | お知らせ

台風とフリーマーケット

沖縄地方はここ一週間ほど風が強く曇天が続いています。
その原因は台風21号!
ノロノロと進むのが遅く、行き先もなかなか決まらずフラフラ…。
夫が「酔っぱらいみたい」というのも頷けます。

そんな台風もようやく前に進むことを覚悟したようで、
新しい門出を応援してあげたいところなのですが(笑)
その影響を一番受けそうなのがじつは明日なのです。
天気予想図を見る限りは強風域程度で済みそうではありますが
果たしてお店を開けるべきか否か…。
今日の午後、状況を判断してもう一度こちらにアップします。
そのときに今週のお菓子リストも一緒に書きますね。


そして、台風後、
きっと秋晴れの中で開催できそうなのが
恒例になりました「FLOWフリーマッケット」。
今回も家族で参加させていただきます。
(あ、お菓子は持っていきませんのであしからず…)
そして今回はkitoco.さんちも参加とのこと!
にぎやかになりそうです♪

21日(日)名護の美容室「FLOW」の駐車場にて10:00~。
お待ちしております!
*
FLOW
名護市大西2-4-51

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by kinostore | 2012-10-17 07:24 | お知らせ

オープンご報告

先週11日(木)、
きのストアーを無事オープンすることができました。
オープンからの3日間来てくださった皆さま
ありがとうございました。
そして遠方から来ていただいたにもかかわらず
完売してご迷惑をかけてしまった皆さま、
本当に申し訳ありませんでした。


何事にも“初日”というものはつきものですが、
できれば初日を飛ばして2日目から始めたい…という
意味のわからない現実逃避を頭上で繰り返し、
ほぼ空目で初日を終えました。


開店までになんとか作り終えた甘いものたち。
一同に並べたのは私自身初めてで、
時間がないくせに「わぉー!」となって
急いで携帯で写真を撮りました。

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オープン前、並べるスペースはこんなに少しでいいの?と
よく言われましたが、なにせひとりで作るゆえ
そんなにたくさん作れないことがわかっていたこと。
そしてお店のドアを開けた瞬間に
目の中を甘いもので満たしてほしくて
できるだけコンパクトにしてもらいました。



当日並べたお菓子は、予定通り。
事前告知したドーナッツはおかげさまで好評をいだだいて、
3日間とも一番に売り切れる人気商品になりました。

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そうそう、ドーナッツをつくるときにできるこれも。
みんなで一口ずつ食べられるっていうのも
ポイントなのかもしれませんね!

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それから、HPで“ブレッド”と名付けたパンは、
私たちのあいだでは“サンカクパン”と呼んでいるので
カッコつけずに、△パンに名称変更しようと思います。(笑)

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先週は、オリーブ、コーン、くるみとカランツ の3種類でした。
HPにも書きましたが、
きのストアーのパンはいたって普通のイーストパンです。
自分自身が毎日食べても食べ疲れないパン、を軸に
種類ごとに少しずつ配合を変えて作っています。
厚みがあるので横半分にスライスしてサンドイッチにしたり、
縦に薄くスライスしてトーストしてから
バターやジャムをつけてたべるのもおすすめです。
先週最終日に少しだけサンドイッチを作って並べてみましたが
なかなか好評だったので
これから△パンの食べ方提案も
少しずつしていけたらいいなぁと思っています。



あ、それから、
きのストアーではドリップコーヒーも入れています。
ドライブの帰り道、
挽きたてのコーヒーと甘いものはいかがですか?

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というわけで、オープンから3日間をなんとか終えて
また今週木曜日から3日間営業予定です。
並べる商品も少しずつ替えていく予定ですので、
その都度、こちらかTwitterにアップしたいと思っています。

また、今週の営業日に関して
台風の進路によっては臨時休業なども予想されます。
その際もこちらやTwitterに告知いたしますので
お出かけ前にチェックしていただけたらと思います。
まだまだ不慣れでご迷惑をおかけしますが
今後もどうぞよろしくお願いします。




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by kinostore | 2012-10-15 10:56 | 日誌

本日オープン!

昨日は朝から晩まで
一日中仕込みをしていたので
もう寝てしまおう!とも思ったのですが、
ここは節目!
オープンの告知はキチンとせねば!と
気合いを入れてはみたものの、
身体が横になりたがっているので(笑)
じつは初めて携帯から投稿です。
ちゃんとできるかな…。


今日は朝10時からオープンです。
メニューはHPに掲載のものばかりですが、
唯一、チョコバナナケーキの代わりに
沖縄県産安納芋を使った
スイートポテトドーナッツが入る予定です。


なにぶん種類も数にも限りがありますが、
よかったらぜひお立ち寄りください。
お待ちしております!
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by kinostore | 2012-10-11 01:42 | お知らせ

いよいよあと2日

保健所からの営業許可も無事いただいて、
11日(木)のオープンまで残すところあと2日となりました。

そして、オープンを前に、
きのストアーのホームページができました!

kino-store.com

作ってくれたのは、広告会社時代の同僚でもあり
20代の青春時代をともに過ごした大切な仲間のひとり。
お互い代官山なんてこじゃれた場所に住んじゃって、
ご近所さんでもありました。
そんな彼が今夏家族とともに沖縄に遊びに来てくれて、
当然ながらお店の話をするわけで…
ホームページ制作を引き受けざるを得ない状況にうまく持ち込んだ
まさに私のプレゼン勝ちでした!(笑)
時間がないなか、すてきなページを作ってくれた友人に感謝!


ホームページでは、ストアーのおもなメニューのほか
お店までの詳しい地図を掲載しています。
辺鄙な場所ではありますが、
どうかこのマップを見ながら無事遊びにいらしてくださいね!


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by kinostore | 2012-10-09 06:36 | お知らせ