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今日のストアー

kinostore.exblog.jp

カテゴリ:今週のストアー( 188 )

今週のストアー


今週(9月22日~24日)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ ¥150
・ティラミスマフィン ¥200
キャロットケーキ ¥200
・アップルマフィン ¥200
シナモンロールビスケット ¥180
ココナッツもち ¥200
ストアージャーマンケーキ ¥220
・紅芋のメープルスコーン(伊江島小麦) ¥180
・ふくろうレーズンサンド ¥200
・ストアードーナッツ ¥180
オリジナルグラノーラ ¥400
ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。





秋分の日ですね!
沖縄は今年台風がまだ直撃していないので
なんとなく夏の終わり感が少ないですが、
実際は、日の出や日の入りの時間が少しずつ変わってきて
空もどことなく高くなっているような気がしています。




今週のメニューからお知らせです。

まずは、伊江島産の全粒粉を使ったスコーン。
今週も焼きますよ〜!
具に選んだのは、全粒粉と同じ伊江島の紅芋。
紅芋の品種は、私が毎回しつこく話す「備瀬」。
皮が白く、なかの紫色の濃さにもムラがあるので
ある意味スリリングな品種ではありますが(笑)
紅芋の中でも一番好きな味なので、私はこれ一筋です。

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ふくろうレーズンサンドも、引き続き。
先週お買い求めただいた方のなかには
お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが…
先週から、中のクリームを少しリニューアルしています。
レーズンをそのまま入れるのではなく
細かくしてから混ぜ込むことで
よりなめらかな仕上がりになりました。
ぜひお試しくださいね!

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それから、久しぶりにココナッツもち。

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そしてさらにお久しぶりの!
ティラミスマフィン。

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コーヒーの生地に、チーズクリームを重ねて、
アーモンドクランブル、ココアで仕上げています。
なかには、ちょこんとラズベリー。

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お楽しみください♪





それから、先週お伝えし忘れてしまいましたが
ストアードーナッツは、とっても久しぶりに
オールドファッションに切り替え中です。
なつかしの味をぜひどうぞ♪


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では、今週も3日間どうぞよろしくお願いします。
(お菓子のご予約のお電話は営業日以外でも受け付けております。
なお、空ストアーの事前予約はできません。ご了承ください。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036


*お知らせ*
沖縄のお土産ガイドブック
『SOUVENIR&CRAFT OKINAWA』が発売になりました。
なんと、きのストアーのお菓子が表紙です。
すてきなお店ばかりですので、
これから沖縄旅行にいらっしゃる予定の皆さま、ぜひぜひどうぞ!



SOUVENIR&CRAFT OKINAWA 食卓を彩る沖縄のおみやげとクラフト (otoCoto OKINAWA)
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by kinostore | 2016-09-21 21:08 | 今週のストアー

今週のストアー


今週(9月15日~17日)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ ¥150
・ベリーベリーマフィン ¥200
キャロットケーキ ¥200
・アップルマフィン ¥200
・あんずとアーモンドのスコーン(伊江島小麦) ¥180 
・ブルーベリークリームチーズパウンドケーキ ¥180
ストアージャーマンケーキ ¥220
・ダブルチョコレートロール(伊江島小麦) ¥200
・ふくろうレーズンサンド ¥200
・ラズベリーコーヒーケーキ ¥220

・ストアードーナッツ ¥180
オリジナルグラノーラ ¥400
ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。





またまた台風が近づいています。
今週末は連休を利用して沖縄にご旅行の方も
きっとたくさんいらっしゃるかと思います。
いまのところの予報では沖縄本島への直撃はなさそうなので
お店も通常通り営業する予定ですが、
万一の場合は随時お知らせしたいと思っていますので
その際はどうぞよろしくお願いします。




今週のメニューからお知らせです。

まずは、先々週から2週にわたって
伊江島産の小麦粉を使ってスコーンを焼きました。
今までも何度か使用してきましたが
やっぱり風味があっておいしい!と再認識したのと同時に
なんとか継続的に使わせてもらえないだろうか…と、
思い切って伊江島小麦を扱う「いえじま家族」さんへ
ご相談したところ、快諾してくださって感激!
…と同時に、へんなところで引っ込み思案な自分を
改めて情けなく思うのでした…。


というわけで!
今週も引き続き伊江島の小麦粉を使用します!
とはいうものの、全粒粉なので
すべてのお菓子に置き換えることはできないのですが、
粉の風味を引き立てるスコーンやビスケットなどに
積極的に使っていきたいと思っています。
沖縄の力強い小麦の風味をぜひぜひお楽しみくださいね!

今週は、自家製あんずジャムのスコーンと、
チョコレートロールに使います。

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そして、この人も再び舞い戻ってきました。


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どうぞかわいがってあげてくださいね。(笑)





それから、初お目見えの
「クリームチーズパウンドケーキ」。
パウンドケーキに
クリームチーズがコロコロ入っているのではなく、
生地自体にクリームチーズを使います。
しっとりきめ細やかな生地で、
どこかベイクドチーズケーキのような味わいも
お楽しみいただけるかと思います。
きのストアーの定番パウンドは薄めに切って2個セットですが
このパウンドはぜひ厚めで食べていただきたいので1個ずつ販売します。
個人的にパウンドの厚さにはこだわりあり!
食パンみたいなものでしょうか♪



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では、今週も3日間どうぞよろしくお願いします。
(お菓子のご予約のお電話は営業日以外でも受け付けております。
なお、空ストアーの事前予約はできません。ご了承ください。



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by kinostore | 2016-09-14 22:05 | 今週のストアー

今週のストアー


今週(9月8日~10日)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ ¥150
キャロットケーキ ¥200
・アップルマフィン ¥200
・ベリーベリーマフィン ¥200 
ストアージャーマンケーキ ¥220
・バルバドスチェリーロール ¥200
・黄金芋と伊江島小麦のスコーン ¥180
ハワイアンコーンブレッド ¥200
・レモンキューブ ¥200
チーズケーキブラウニー ¥200
コーヒーケーキ ¥220

・ストアードーナッツ ¥180
オリジナルグラノーラ ¥400
ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。






その日に発生してその日に最接近する台風、
通称「いきなり台風」(勝手に命名(笑))が
昨日あっという間に沖縄を駆け抜けていきました。
今後関西〜関東に接近するとのことで、
お住まいの皆さま、十分お気をつけてお過ごしくださいね!




今週のメニューからお知らせです。

まずは、久しぶりのレモンキューブを
沖縄県産グリーンレモンで作ります。

バターの香りとアーモンドのコクが魅力のビスケットに、
レモンクリームをたっぷり挟んだ「レモンキューブ」。
いつもはノーマルなクッキーですが、
今回は絵柄を加えた秋仕様です♪
柄は全部で7種類。
そのなかから2種類が1セットになります。
何が入っているかはお楽しみ!ということで、
楽しんでいただけたら嬉しいです。


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そして、バルバドスチェリー。
聞き慣れない名前かと思いますが、「アセロラ」のことです。
「アセロラ」の呼び名はじつはスペイン語で、
英語では「バルバドスチェリー」なのだそう。
沖縄北部の「本部町(もとぶちょう)」が特産なのですが、
ファーマーズに並べられるのはいつもほんのわずか。
…というのも、アセロラはとてもデリケートな果実で
収穫後2〜3日で傷んでしまうため、
ほとんどがすぐにジュースなどの加工に回されるのだそう。
なので、お店でもなかなか使えずにきたのですが、
今週はお店に使えそうな量が出ていたので即買いしました!


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市販のアセロラジュースなどは風味がほとんどないので、
私のなかの印象も最初はとても薄いものでした。
しかしながら沖縄に住んで自分で初めてジャムを作ったときに、
名前の通りチェリーに似た芳香と味わいで
「なんだ!アセロラってこんなにおいしいんだ〜!」と
感動してしまったほどです。
種がこれまた多くて“加工泣かせ”な果実ですが、
せっかくの貴重な機会なので、私頑張りました!(笑)

というわけで、スコーン生地でジャムを巻き込み、
ロールビスケットに仕上げます。
お楽しみに♪


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それから、先週ご好評をいただいた
伊計島の黄金芋と伊江島の全粒粉を使ったスコーンも
引き続き焼きます。
秋味あふれる一品をぜひお楽しみください。

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では、今週も3日間どうぞよろしくお願いします。
(お菓子のご予約のお電話は営業日以外でも受け付けております。
なお、空ストアーの事前予約はできません。ご了承ください。



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沖縄県宜野座村宜野座443
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by kinostore | 2016-09-07 22:15 | 今週のストアー

今週のストアー


今週(8月25日~27日)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ ¥150
キャロットケーキ ¥200
・アーノルドマフィン ¥200
・エルビスマフィン ¥200 
ストアージャーマンケーキ ¥220
・ライムココナッツパイ ¥200
・アップルシナモンロールビスケット ¥200
ハワイアンコーンブレッド ¥200
ヴィクトリアサンドイッチケーキ ¥200
チーズケーキブラウニー ¥200
・ブルーベリーコーヒーケーキ ¥220

・ストアードーナッツ ¥180
オリジナルグラノーラ ¥400
ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。





先週に引き続き、“お名前ケーキ”シリーズです。


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左が、紅茶の生地にレモンクリームの「アーノルドマフィン」
右が、バナナの生地にピーナッツバターの「エルビスマフィン」。



先週もお伝えしましたが、
「アーノルド」は
アメリカで有名なプロゴルファー「アーノルド・パーマー」から。
アイスティーとレモネードを1:1で割ったものを
愛飲していたことにちなんだ「アーノルド・パーマー」を
イメージしています。
レモンは沖縄県産のグリーンレモンを使用。


そして「エルビス」は「エルビス・プレスリー」。
エルビス・プレスリーが愛したという、
バナナとピーナッツバターのサンドイッチがモチーフ。
こちらもバナナは沖縄県産の三尺バナナを使用しています。




そして今週は、きのストアーの定番お菓子から、
さらに2つのお名前ケーキ。


ひとつは「ジャーマンケーキ」。
よくドイツのケーキと間違えられますが、
じつはサム・ジャーマンさんという方考案のケーキ。
立派な“お名前ケーキ”なのです。
しっとりとしたチョコレートスポンジと
ココナッツクリームのハーモニーをお楽しみください♪

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そしてもう一つは、「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」。
言わずもがな「ヴィクトリア女王」のために作られたケーキです。
きのストアーでは、自家製ラズベリージャムと
クリームチーズベースのクリームをサンドしています。


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というわけで!
今週は4人のお名前ケーキを揃えてお待ちしております!



そのほかにも、伊波ガーデンさんのライムを使った
「ライムココナッツパイ」。


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「シークヮーサーラッシー」も引き続きお作りしています。

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この季節ならではの“沖縄グリーン3兄弟”が、今年も大活躍!
ライム(左奥)、シークヮーサー(中央手前)、レモン(右奥)
いずれもフレッシュで個性的な香りが魅力です。
ぜひお楽しみくださいね!
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今週も3日間どうぞよろしくお願いします。
(お菓子のご予約のお電話は営業日以外でも受け付けております。
なお、空ストアーの事前予約はできません。ご了承ください。



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なんと、きのストアーのお菓子が表紙です。
すてきなお店ばかりですので、
この夏沖縄旅行にいらっしゃる予定の皆さま、ぜひぜひどうぞ!



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by kinostore | 2016-08-24 21:34 | 今週のストアー

今週のストアー


今週(8月18日~20日)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ ¥150
キャロットケーキ ¥200
・アップルマフィン ¥200
・アーノルドマフィン ¥200 
・エルビスマフィン ¥200
ストアージャーマンケーキ ¥220
・パイナップルハニージンジャースコーン ¥200
チーズケーキブラウニー ¥200
コーヒーケーキ ¥220
・かぼちゃとあんこのパウンドーケーキ ¥200
・パイナップルココナッツパイ ¥200

・ストアードーナッツ ¥180
オリジナルグラノーラ ¥400
ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。





今年も沖縄のレモンの季節がやってきました!
毎年お世話になっている
伊波ガーデンの伊波さんから連絡をいただいて、
さっそく取りにおじゃましました。


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今年は若い木が成長して収穫できるようになったとのことで
明るいニュースに嬉しくなりました。
沖縄のレモンは、朝晩の寒暖差が少ないので
季節中ほぼグリーンのままです。

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レモンケーキももちろん順次沖縄のレモンに切り替えますが、
まずは初物をマフィンで。

じつは今季、沖縄のレモンになったら
一番に焼こうと温めていたお菓子がありまして。
それが「アーノルドマフィン」です。


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名前からはまったく味の想像ができませんが(笑)
紅茶の生地に、レモンクリームを重ねたマフィンです。

なぜゆえに「アーノルド」なのかというと…
アメリカで有名なプロゴルファー「アーノルド・パーマー」が
アイスティーとレモネードを1:1で割ったものを愛飲していて、
のちにそれが全米に広まり、名前そのままに
「アーノルド・パーマー」と呼ばれるようになったから。

という話を、以前アメリカの友人から聞き、
以来、お気に入りの飲み物になりました。
そして、これはお菓子にしてもおいしい組み合わせだろうなぁと
ニヤニヤしていたことを、今週ようやくカタチにしてみました。
ぜひお試しくださいね。



そして、もう一つ。
「アーノルド」をやる時には絶対これも一緒に焼く!
…と決めていた「エルビスマフィン」。

もう想像がつきましたね?(笑)
「エルビス・プレスリー」が愛したという、
バナナとピーナッツバターのサンドイッチをマフィン仕立てで。
もちろん、こちらも沖縄の三尺バナナを使用します。
本来のエルビスのサンドイッチは、
ベーコンを焼いて出た脂でパンを焼き
そのベーコンも一緒に挟むとのことですが、
さすがにそこまではやりません!(笑)
バナナとピーナッツバターのハーモニーをお楽しみください♪

私としては店頭で
「アーノルドとエルビスを1つずつ!」という言葉を
ぜひ聞きたいのですが、
恥ずかしい方は「これとこれ」って指差し注文もOKです。(笑)



それから、パウンドケーキは今週和風で、
かぼちゃとあんこのパウンドケーキ。
トップには白ごまをトッピングしていますので、
香ばしい味わいもお楽しみいただけるかと思います。

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そして、今週水曜日が、8・17(パイナ)で
「パイナップルの日」だったそうで。
沖縄の旬のパイナップルを使ったお菓子を2つ。
一つは、定番のココナッツパイに。
そしてもう一つは、
パイナップルハニージンジャースコーンを焼きます。
ジンジャーは、沖縄県産の新ショウガを
はちみつに漬けたものを使います。
こちらもぜひお楽しみください♪



ショウガの写真を撮っていたら、息子が「犬みたいだね」と。
自分のしっぽを見て、これから激しく廻り始める寸前…みたいな。
私がかつて飼っていた柴犬もよくやってたけれど、
あれってなんだったのだろう?と気になって調べたら
どうやらストレスなど、あまりよくない行動みたいですね。
あ、話が逸れました!!
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「シークヮーサーラッシー」も引き続きお楽しみください♪

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今週も3日間どうぞよろしくお願いします。
(お菓子のご予約のお電話は営業日以外でも受け付けております。
なお、空ストアーの事前予約はできません。ご了承ください。



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by kinostore | 2016-08-17 22:57 | 今週のストアー

今週のストアー


今週(8月11日~13日)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ ¥150
キャロットケーキ ¥200
・アップルマフィン ¥200
・ブルーベリーマフィン ¥200 
ストアージャーマンケーキ ¥220
ココナッツもち ¥200
・シナモンロールビスケット ¥200
ハワイアンコーンブレッド ¥200
・スモア(山の日サンド) ¥200
チーズケーキブラウニー ¥200
コーヒーケーキ ¥220

・ストアードーナッツ ¥180
オリジナルグラノーラ ¥400
ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。





11日(木)は、今年初めて制定された祝日「山の日」ですね!
お店にとっては、貴重な祝日の営業日。
せっかくの“初・山の日”なので、何かしたいなぁと考えて
決めたお菓子が、「山の日サンド」でした。
(そのまんまですが…笑)


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山の日サンドのベースとなったのは、
「s'mores(スモア)」というお菓子。
s'moreとは、アメリカではポピュラーな
キャンプファイヤーに欠かせないデザートで、
木の枝に刺したマシュマロを火であぶり、
板チョコとともにグラハムクラッカーに挟んで
アツアツを食べます。
名前のs'moreは、
「some more!(もっとちょうだい〜!)」の略だそうで、
一説によると、その昔ガールスカウトのキャンプ料理から発展し、
現在に至るのだそうです。


実際、アメリカの大型スーパーへ行くと、
食品売り場ではなく、テントなどのキャンプ用品のそばに
マシュマロとグラハムクラッカーが売られていて、
最初に見た時は意味がまったくわかりませんでした。(笑)
そして近年では、スタバのスモアフラペチーノや、
アメリカでは定番のオレオや
ゴールドフィッシュにも“スモア味”が…!



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というわけで、山といえばキャンプ…
キャンプといえばキャンプファイヤー…
キャンプファイヤーといえば…スモア!!
という思考回路で、今回の「山の日サンド」に相成りました。笑)


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クッキー生地にはグラハムっぽさを出すために
全粒粉を加えてザクザクとした食感に仕上げ、
マシュマロとチョコチップを混ぜたクリームをサンドしました。

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今週3日間作りますので、楽しんでいただけたら嬉しいです♪



そして、ドリンクですが、昨年に引き続き
「シークヮーサーラッシー」が登場です。


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自家製ヨーグルトに、今が旬の搾りたてシークヮーサー果汁と
ハチミツを加え、ガガガガーっとミキサーにかけます。

シークヮーサーのフレッシュな酸味が爽やかな一杯は、
蒸し暑い今の季節にぴったり!
ぜひぜひ声をおかけくださいね!


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今週も3日間どうぞよろしくお願いします。
(お菓子のご予約のお電話は営業日以外でも受け付けております。
なお、空ストアーの事前予約はできません。ご了承ください。



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by kinostore | 2016-08-10 23:26 | 今週のストアー

今週のストアー


今週(8月4日~6日)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ ¥150
キャロットケーキ ¥200
・アップルマフィン ¥200
・ブルーベリーとチアシードのマフィン ¥200 
・トロピカルパウンドケーキ ¥200
ストアージャーマンケーキ ¥220
・シークヮーサーとブルーポピーシードのスコーン ¥180
ふくろうレーズンサンド ¥200
・グァバココナッツパイ ¥200
チーズケーキブラウニー ¥200
コーヒーケーキ ¥220

・ストアードーナッツ ¥180
オリジナルグラノーラ ¥400

ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。






今週のメニューからご紹介です。


シークヮーサーが本格的なシーズンを迎え、
市場には目にも鮮やかな緑玉が続々並び始めています。
今週はこのシークヮーサーをスコーンに仕上げます。


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アイシングはシークヮーサーの果汁だけで仕上げているので
甘酸っぱさをしっかり感じていただけるかと思います。


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プチプチはブルーポピーシード。
ポピーシードとは「けしの実」のことで、
身近なところでは、あんぱんや栗まんじゅうにくっついている
白いプチプチといえばわかりやすいかな、と思います。
日本では白いけしの実が主流ですが、
欧米ではこのブルーのケシの実がポピュラーで
ドイツではポピーシードの餡(モーンペースト)を
たっぷり練り込んだ焼き菓子やパンがあるほど。
日本で言うところのゴマのような扱いなのかもしれませんね!
香ばしさと食感をぜひお試しください。




そして、先週ご好評をいただいた
「トロピカルパウンドケーキ」も引き続き。

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バターパウンド生地に、沖縄のバナナをたっぷり混ぜ込み、
さらに沖縄のパイナップルとパッションフルーツを散らしました。
ドレンチェリーの赤で見た目もトロピカル!
果実感溢れるパウンドケーキをぜひどうぞ♪



そして、先週、8ヶ月ぶりに登場したレーズンサンドですが
待ち望んでくださっていた方が想像以上に多かったようで、
まるでフクロウのようにホーホーと
お取り置きの電話が鳴りました。笑)

今週もこの顔を並べてお待ちしております。

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相変わらず私のなかのNo.1おすすめ、ココナッツパイ。
今週は、沖縄県産バンシルー(グァバ)を合わせました。
バンシルーは「量産するために育てています」というよりは、
「今年も庭の木に実りました」的なくだものなので、
市場に出ていたら、それが買い時。
なのですが…ゴリゴリとした細かい種が、まさに悩みの種!(笑)
お菓子に使うためには丁寧な裏ごしが必要なんです。
そんな菓子屋泣かせのくだものですが、
私のなかでは、沖縄の懐かしい香りのひとつで
見つけると使わずにはいられないのです。


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今週も沖縄の夏の香りをぜひお楽しみくださいね!
3日間どうぞよろしくお願いします。
(お菓子のご予約のお電話は営業日以外でも受け付けております。
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by kinostore | 2016-08-03 22:09 | 今週のストアー

今週のストアー


今週(7月28日~30日)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ ¥150
キャロットケーキ ¥200
・アップルマフィン ¥200
・ブルーベリーとチアシードのマフィン ¥200 
・トロピカルパウンドケーキ ¥200
・ストアードーナッツ ¥180
オリジナルグラノーラ ¥400

ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。





早いもので7月も最終週となりました!
今週はまずお久しぶりのお菓子から。



あの人が長い旅から帰ってきました。

「ふくろうレーズンサンド」


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じつはこう見えてとても手間のかかるお菓子で、
気持ち的な余裕がないと焼く気になれないという
超個人的な私のわがままが理由です。ゴメンナサイ。


ふくろうの控え室は、決まって鳩小屋のなか。(笑)

お待ちしております!

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そして、今週はもう一つ、
お久しぶりのヴィクトリアサンドイッチ。

シンプルなバタースポンジに
自家製ラズベリージャムとクリームを挟んだケーキ。
地味ながらもしっかりとした味わいが魅力です。

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そして、先週に引き続き、パウンドケーキ。
今週は沖縄県産の三尺バナナを生地にたっぷり加え、
さらに、地元・宜野座村産のパイナップルと
パッションフルーツを加えてトロピカルな味わいに仕上げました。
写真はのちほどアップしますねー!



そして、オーストラリアのお菓子「ラミントン」。


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ブルーベリーマフィンは、
今週はオレゴン産のフレッシュブルーベリーに、
チアシードを加えます。

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毎日暑い日が続いているので、
いつもよりさっぱりと召し上がっていただける
お菓子を揃えたつもりです♪
今週も3日間どうぞよろしくお願いします。
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なお、空ストアーの事前予約はできません。ご了承ください。



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*お知らせ*
沖縄のお土産ガイドブック
『SOUVENIR&CRAFT OKINAWA』が発売になりました。
なんと、きのストアーのお菓子が表紙です。
すてきなお店ばかりですので、
この夏沖縄旅行にいらっしゃる予定の皆さま、ぜひぜひどうぞ!



SOUVENIR&CRAFT OKINAWA 食卓を彩る沖縄のおみやげとクラフト (otoCoto OKINAWA)
4789736733




















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by kinostore | 2016-07-27 22:09 | 今週のストアー

今週のストアー


今週(7月21日~23日)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ ¥150
キャロットケーキ ¥200
・アップルマフィン ¥200
ピタヤボウルマフィン ¥200 
・パイナップルのパウンドケーキ ¥200
ストアージャーマンケーキ ¥220
・北欧シナモンロールビスケット ¥200
ハワイアンコーンブレッド ¥200
・トロピカルココナッツパイ ¥200
チーズケーキブラウニー ¥200
コーヒーケーキ ¥220

・ストアードーナッツ ¥180
オリジナルグラノーラ ¥400

ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。




今週のメニューからご紹介です。

先週に引き続き、
沖縄県産のピタヤ(ドラゴンフルーツ)とバナナを使った
「ピタヤボウルマフィン」を焼きます。

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見た目はごついですが、割ると
ドラゴンフルーツのピンク色がところどころに散って
なかなかかわいいんですよ〜♪
ぜひぜひお試しくださいね!

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そして、今週は久しぶりにパウンドケーキを焼きます。
沖縄県産パイナップルとシークヮーサー、
ブルーポピーシードのパウンドケーキ。


酸味のあるフルーツにポピーシード。
個人的に大好きな組み合わせです。
トロピカルな味わいと、
プチプチとした食感をぜひお楽しみください。

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トロピカルといえば、こちらも!

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リリコイ(パッションフルーツ)、グァバ、そしてパイナップル。
いずれも沖縄県産の旬の味覚ばかりを閉じ込めました♪



今週から夏休みに入り、
県外からのお客さまにも楽しんでいただけるよう、
できるかぎり沖縄ならではの食材を
ふんだんに使うように心がけています。

今週も南の島の香りがたっぷり詰まったお菓子を
どうぞお楽しみに♪
それでは今週も3日間どうぞよろしくお願いします。
(お菓子のご予約のお電話は営業日以外でも受け付けております。
なお、空ストアーの事前予約はできません。ご了承ください。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036


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沖縄のお土産ガイドブック
『SOUVENIR&CRAFT OKINAWA』が発売になりました。
なんと、きのストアーのお菓子が表紙です。
すてきなお店ばかりですので、
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SOUVENIR&CRAFT OKINAWA 食卓を彩る沖縄のおみやげとクラフト (otoCoto OKINAWA)
4789736733




















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by kinostore | 2016-07-20 22:15 | 今週のストアー

今週のストアー


今週(7月14日~16日)のメニューです。

ーーーーーーーーーーーーーーー
レモンケーキ ¥150
キャロットケーキ ¥200
・アップルマフィン ¥200
・ピタヤボウルマフィン ¥200 
ココナッツもち ¥200
ストアージャーマンケーキ ¥220
・マカダミアナッツとパイナップルのスコーン ¥180
ハワイアンコーンブレッド ¥200
・トロピカルココナッツパイ ¥200
チーズケーキブラウニー ¥200
コーヒーケーキ ¥220

・ストアードーナッツ ¥180
オリジナルグラノーラ ¥400

ーーーーーーーーーーーーーーー
※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。




7月半ばになりました。
夏休み目前!というご家庭も多いのではないでしょうか♪
この夏沖縄へいらっしゃるご予定のみなさま、
旅の計画は進んでいますでしょうか?
きのストアーはこの夏お休みをいただく予定はありませんので、
木・金・土曜日に沖縄にご滞在の際は
ぜひぜひお立ち寄りください♪




さて、今週のメニューからご紹介です。

まず、定番のアップルマフィンですが、
今週からニュージーランドのリンゴに切り替わります。


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ニュージーランドは今がリンゴの旬!
品種はいくつかありますが、
個人的には今回入荷した「Jazz(ジャズ)」が
酸味と甘みのバランスが絶妙で、
シャキシャキとした食感もお気に入りです。
さらに、ワックスや防腐剤も不使用。
ぜひぜひお楽しみください♪




そして、もう一つのマフィンは新作。

「ピタヤボウルマフィン」


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「ピタヤ」とはドラゴンフルーツのことで、
ハワイではアサイーに続く健康食材として
注目を浴びているフルーツです。
栄養も豊富で、食物繊維はなんとバナナの60倍とか!


沖縄ではこのドラゴンフルーツが今まさに旬を迎えていて、
ファーマーズにもたくさん並んでいます。

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沖縄では切ってそのまま食べることがほとんどですが、
ハワイではこれをピューレ状につぶして、
フルーツやシリアルと一緒に食べる「ピタヤボウル」が
数年前から人気でした。
ピタヤ自体に味もクセもないので、
どんな組み合わせでもおいしいのですが、
個人的にはバナナとブルーベリーの組み合わせがお気に入りです。

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そんなピタヤボウルを、今回なんとマフィンに仕上げました。
焼く前はピタヤボウルそのもの。
バナナももちろん沖縄県産、
きのストアーのグラノーラもトッピング。

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焼き上げると独特の色は抜けてしまいますが、味わいはそのまま!
ぜひぜひお試しください♪



そして、ハワイ繋がりで
ココナッツもちにはマウイ島産のバニラビーンズを隠し味に。

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また、ホールフーズのバルクで購入したハワイ産マカダミアナッツと、
沖縄県産のボゴールパインでスコーンを焼きます。


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南の島の香りがたっぷり詰まった今週のお菓子を
どうぞお楽しみに♪
それでは今週も3日間どうぞよろしくお願いします。
(お菓子のご予約のお電話は営業日以外でも受け付けております。
なお、空ストアーの事前予約はできません。ご了承ください。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036


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なんと、きのストアーのお菓子が表紙です。
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by kinostore | 2016-07-13 21:55 | 今週のストアー