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今日のストアー

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今週のストアー


今週(8月4日~6日)のメニューです。

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レモンケーキ ¥150
キャロットケーキ ¥200
・アップルマフィン ¥200
・ブルーベリーとチアシードのマフィン ¥200 
・トロピカルパウンドケーキ ¥200
ストアージャーマンケーキ ¥220
・シークヮーサーとブルーポピーシードのスコーン ¥180
ふくろうレーズンサンド ¥200
・グァバココナッツパイ ¥200
チーズケーキブラウニー ¥200
コーヒーケーキ ¥220

・ストアードーナッツ ¥180
オリジナルグラノーラ ¥400

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※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。






今週のメニューからご紹介です。


シークヮーサーが本格的なシーズンを迎え、
市場には目にも鮮やかな緑玉が続々並び始めています。
今週はこのシークヮーサーをスコーンに仕上げます。


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アイシングはシークヮーサーの果汁だけで仕上げているので
甘酸っぱさをしっかり感じていただけるかと思います。


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プチプチはブルーポピーシード。
ポピーシードとは「けしの実」のことで、
身近なところでは、あんぱんや栗まんじゅうにくっついている
白いプチプチといえばわかりやすいかな、と思います。
日本では白いけしの実が主流ですが、
欧米ではこのブルーのケシの実がポピュラーで
ドイツではポピーシードの餡(モーンペースト)を
たっぷり練り込んだ焼き菓子やパンがあるほど。
日本で言うところのゴマのような扱いなのかもしれませんね!
香ばしさと食感をぜひお試しください。




そして、先週ご好評をいただいた
「トロピカルパウンドケーキ」も引き続き。

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バターパウンド生地に、沖縄のバナナをたっぷり混ぜ込み、
さらに沖縄のパイナップルとパッションフルーツを散らしました。
ドレンチェリーの赤で見た目もトロピカル!
果実感溢れるパウンドケーキをぜひどうぞ♪



そして、先週、8ヶ月ぶりに登場したレーズンサンドですが
待ち望んでくださっていた方が想像以上に多かったようで、
まるでフクロウのようにホーホーと
お取り置きの電話が鳴りました。笑)

今週もこの顔を並べてお待ちしております。

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相変わらず私のなかのNo.1おすすめ、ココナッツパイ。
今週は、沖縄県産バンシルー(グァバ)を合わせました。
バンシルーは「量産するために育てています」というよりは、
「今年も庭の木に実りました」的なくだものなので、
市場に出ていたら、それが買い時。
なのですが…ゴリゴリとした細かい種が、まさに悩みの種!(笑)
お菓子に使うためには丁寧な裏ごしが必要なんです。
そんな菓子屋泣かせのくだものですが、
私のなかでは、沖縄の懐かしい香りのひとつで
見つけると使わずにはいられないのです。


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今週も沖縄の夏の香りをぜひお楽しみくださいね!
3日間どうぞよろしくお願いします。
(お菓子のご予約のお電話は営業日以外でも受け付けております。
なお、空ストアーの事前予約はできません。ご了承ください。



きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036


*お知らせ*
沖縄のお土産ガイドブック
『SOUVENIR&CRAFT OKINAWA』が発売になりました。
なんと、きのストアーのお菓子が表紙です。
すてきなお店ばかりですので、
この夏沖縄旅行にいらっしゃる予定の皆さま、ぜひぜひどうぞ!



SOUVENIR&CRAFT OKINAWA 食卓を彩る沖縄のおみやげとクラフト (otoCoto OKINAWA)
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by kinostore | 2016-08-03 22:09 | 今週のストアー
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