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今日のストアー

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今週のストアー


今週(4月30日~5月2日)のメニューです。

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レモンケーキ ¥150
キャロットケーキ ¥180
アップルマフィン ¥200
・ストロベリーチーズケーキマフィン ¥200 
レーズンサンド ¥200
・リリコイココナッツモチ ¥200
ストアージャーマンケーキ ¥220
・県産黒豆とたんかんのスコーン ¥180
ヴィクトリアサンドイッチケーキ ¥200
ハワイアンコーンブレッド ¥200
チーズケーキブラウニー ¥200
ストアードーナッツ ¥180
オリジナルグラノーラ ¥400
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※メニューは変更する場合がございます。ご了承ください。




お店のある宜野座村は、いちご狩りが盛んです。
もちろんずっとお店でもお菓子に使いたいなぁ…と
思ってきたわけですが、
いちごの生産というよりは、いちご狩りがメインなので
残念ながら宜野座村内の商店や道の駅で
いちごそのものの販売はあまり見かけないのが現状で…。


なんていう愚痴ともつかぬ言い訳を、以前
ご近所のパン屋さん「ガリヴァントベーカリー」の
みきさんにお話していたら、なんと今回、
「いちごを分けてもらえそうだから一緒にどうですか♪」と
誘ってくださったのです!
みきさんご自身もなかなかない機会だったと思うのに…
本当に嬉しかったです。


というわけで、
今回お話をくださった「ぎのざストロベリーファームズ」さんへ。

カタチが歪だったり小さすぎたりという、
いわば規格外のいちごを摘み取りつきで分けてもらいました。
お店では生のままつかうわけではないので
カタチや大きさはまったくもって問題なし!

品種は、濃厚な甘さと真っ赤な果肉の「さちのか」。
どうですか、この色艶!!

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というわけで、これをさっそくジャムにして、
今週のストロベリーチーズケーキマフィンに使います。


そして思った以上にたくさんいただけたので、
ヴィクトリアサンドイッチケーキのジャムにも使いました!
いちごよりラズベリーのほうが香りが強いので
いちごが負けてしまう感があるのですが、
ラズベリー単品では出せない
奥深いベリージャムに仕上がりました。

この機会にぜひぜひお試しください♪




それから、ココナッツもちは
そのまま柏餅風でいこうかと思っていたのですが
パッションフルーツがどどっと出始めたのと、
ゴールデンウィークで県外から来ていただく方も増えそうなので
できるだけ旬の県産素材にしたいなぁと思い、
急きょ、リリコイココナッツもちに決めました。

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リリコイはハワイでパッションフルーツの意味です。
トロピカルな香りと酸味は南国ならでは!
黒い種もそのままお召し上がりいただけます。



そして、スコーンも県産素材。
沖縄の黒豆を甘く煮て、たんかんと合わせます。
フルーツあんみつのようなイメージ。

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そしてそして。
今週もレモンケーキは「こいのぼり」です。
ゴールデンウィークの集まりやこどもの日のお祝いに
ぜひぜひお楽しみくださいね!


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木彫り熊と巨大鮭のレーズンサンドも継続中!


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と、盛りだくさんな紹介になってしまいましたが、
今週も3日間よろしくお願いします!
(お菓子のご予約のお電話は営業日以外でも受け付けております。
なお、空ストアーの事前予約はできません。ご了承ください。


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きのストアー
沖縄県宜野座村宜野座443
098−968−6036



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by kinostore | 2015-04-29 18:31 | 今週のストアー
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