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今日のストアー

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家族餃子


昨日の晩ご飯は餃子でした。

日曜日の夕飯は
一週間で唯一のんびり支度ができるので、
できるだけ子どもたちのリクエストに応えるようにしています。

我が家でこの「ぎょうざ!」のリクエストが出ると
それはイコール、皮作りから。

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小麦粉と熱湯を捏ねて少し寝かせて伸ばして…。
面倒だと思われがちな作業も慣れるとかんたん。
そして何より、手づくり皮の美味しさを知ると
市販のそれには戻れなくなります…。

唯一厄介なのは、皮を作ったら
その後はスピード勝負ということ。
皮同士がくっついてしまったり、
包んだあとの具の水分でべちゃっとしてしまうから。

なのでここからは家族総出の作業。
もう何度も作っているので、こどもたちもお手のもの。
最初こそ「なんじゃこりゃ〜!」な代物ばかりでしたが、
回を重ねるごとに包むのも上手になってきて
餃子らしくなってきました。

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ここまでできたら、あとは火を入れるだけ。
我が家は、いつも“焼き”と“茹で”両方作ります。
焼きはホットプレートにずらーっと並べて、
残った分を水餃子に。

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手づくり皮の餃子の美味しさは、
水餃子で食べるのが格別!と思います。
なにせズルいほどの“ツルモチ”なのですから!!(笑)

我が家でこの“餃子イベント”が開催されるのは
2ヶ月に一回くらい。
なんとなくそろそろ「やるか!」みたいな気持ちになるのは
なんだろう、“円陣を組む”みたいな感覚なのかな。
どことなく気持ちが満たされて、
明日からそれぞれまた頑張ろう!って思えるから不思議です。



今朝の息子のお弁当は、当然こうなりました。

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炒飯餃子弁当。
自分で作った餃子、
学校で食べるとまた違った味わいなのかな。
あ、お友達からもらった先割れスプーン、
こどもたちのお弁当に大活躍!



幼稚園卒園まであと数日。
今日も目一杯遊んできてもらいたいものです。
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by kinostore | 2014-03-17 10:14 | 日誌
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