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今日のストアー

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シアトルの旅:カフェ2

この旅でいちばんコーヒーがおいしい!と思ったお店のこと。

ダウンタウンから少し北へ向かった
Fremont(フリーモント)という地域にあります。


Lighthouse Roasters
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先日、きのストアーでもこちらの豆を使って
アイスコーヒーをお出ししました。

住宅街のなかにひっそりと佇む小さなカフェですが、
平日の朝にもかかわらずひっきりなしにお客さんがやってきます。

私たちも端っこのテーブルに座ってのんびり。
7月といえど、朝は冷え込む日が多くて
息をハァー!ってすると白くなるほど!

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両手で包み込んで飲んだカフェラテがおいしかったー!
そして一緒に食べたチェリーパウンドもドデーンとしていて
「そうだよね、これでいいんだよね。」って。
改めて、真面目すぎる自分のお菓子を
つまらなく感じた瞬間でした。


今回旅して得たことは、
お菓子そのものから得る味や技術ではなく
そのお菓子の持つ雰囲気の大切さ。
作り込むことだけがおいしいお菓子じゃない、ということを
直に感じることができたことで
帰国後の私のお菓子作りはずっとラクになったような気がします。
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by kinostore | 2013-08-17 17:41 |
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